Ne každý ví, že uzený hrudník a pohanka jsou v kombinaci neuvěřitelně chutné a společně vytvářejí velmi úspěšné vydatné jídlo. Kromě toho se připravuje velmi rychle. Pokud hledáte jednoduchý nápad na večeři, zkuste tento. Měkké drobivé krupice, naplněné nádhernou vůní uzeného masa, nezanechají lhostejné ani pro toho nejnáročnějšího labužníka.
Je to nutné
- - nemletá pohanka - 300 g;
- - uzený hrudník (můžete jej nahradit šunkou, slaninou nebo talíř) - 250 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - velká cibule - 1ks;
- - máslo na smažení - 30-50 g;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - hluboká silnostěnná pánev nebo pánev.
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na malé kousky. Hrudník nakrájejte na úzké proužky nebo čtverce. Pohanku několikrát opláchněte, dokud nebude voda čirá.
Krok 2
Na pánvi rozpustíme kousek másla. Poté vhoďte cibuli a restujte do průhleda. Poté přidejte mrkev a smažte do zlatova. Poté přidejte hrudník a za míchání se zeleninou smažte, dokud se neobjeví ruměnec.
Krok 3
Když je smažení hotové, položte na něj umytou pohanku. Poté zalijeme dostatečným množstvím vody, aby obsah pánve přikryl o 2 cm. Po uvaření přidáme trochu černého pepře a soli, teplotu snížíme na minimum, přikryjeme a dusíme 20–30 minut, dokud se veškerá tekutina neodpaří.
Krok 4
Až vyprší čas, vyjměte pánev ze sporáku a hotovou pohanku důkladně promíchejte s hrudí a zeleninou. Poté lze jídlo podávat spolu s čerstvým zeleninovým salátem a bylinkami.
