Název „Baltic Tea“v prvním čtení evokuje asociace s jakýmsi aromatickým a kořeněným čajem. Při prvním seznámení s tímto nápojem se ukázalo, že to vůbec není čaj, ale alkoholický koktejl, který byl poprvé připraven a konzumován na začátku minulého století.
Obtížný koktejl
První zmínka o baltském čaji pochází z let první světové války. Tehdy tento koktejl vznikl tváří v tvář obtížným bitvám a velkým ztrátám lidí.
Počátky jména však pravděpodobně klesly do zapomnění. Existují pouze předpoklady, podle nichž se koktejl stal pobaltským za odvahu a statečnost námořníků slavné flotily.
Bitvy v Tichém oceánu byly nelidské, mnoho bojovníků přirozeně zažilo strašný pocit strachu. Tehdy začali velitelé vojenských oddílů přimíchávat kokain do alkoholu pro bojovníky. Je pravda, že tam, kde se jim to podařilo získat, stále zůstává nevyřešeno.
Účinek
Koktejl byl vyroben především proto, aby otupil pocit strachu. Poté, co vypil jen jednu sklenici takového lektvaru, pocítil bojovník příval síly, zapomněl na spánek a únavu a také se stal nebojácným. V tomto stavu šli vojáci bojovat s nepřáteli. Tento alkoholický nápoj navíc otupil pocity bolesti a předcházel bolestivým šokům v případě zranění. Tato vlastnost baltského čaje umožňovala vojenským chirurgům používat nápoj jako anestézii během operací v terénu.
Moderní recept
Název Baltic Tea nyní neznamená narkotický nápoj, ale alkoholický koktejl s příměsí různých koření, v některých případech s přídavkem omamných látek. Nejčastěji je tento nápoj připravován z nějakého druhu rumu, většinou vysokého. Používají také vysoce kvalitní vyzrálé víno. Do čaje se přidává rum a víno. Cukr, stejně jako citron a pomeranč, se dávají do stejné směsi.
Do konvice se tak vloží plátky čerstvého citronu a pomeranče. Po přidání cukru je směs důkladně rozdrcena a míchána. Víno a rum jsou míchány do výsledné konzistence ve stejném poměru. Celá tato směs se ohřívá v konvici nad ohněm, ale nesmí se vařit.
Baltský čaj se zapsal do historie především díky Viktoru Pelevinovi, který popsal recept na jeho přípravu v románu „Chapaev and Emptiness“.
Do horké alkoholické směsi se přidávají suché čajové lístky, velkolisté nebo malolisté. Rovněž se zde dávají různá koření a koření, zejména skořice, hřebíček, muškátový oříšek a vanilka. Poté se koktejl nechá vařit 10-15 minut, poté se podává v konvici. Tento koktejl má velmi silný účinek, k jeho užívání musíte mít silné srdce.
