Ne každá káva je běžná káva. Existují desítky odrůd kávy s mlékem, černé, s alkoholem i bez alkoholu. Různé kavárny mají různé názvy stejného druhu nápoje. Abyste při objednávání šálku své oblíbené kávy nebyli zmatení, bylo by hezké znát názvy určitých způsobů jejího podávání.
Instrukce
Krok 1
Velmi silná, černá káva podávaná bez cukru nebo mléka v malých šálcích, které pojmou jen pár doušků, se nazývá espresso. Mnoho lidí to ví, ale jen málo lidí ví, že dvojnásobná část espressa se nazývá doppio, a pokud v nabídce najdete koretto a rozhodnete se jej objednat, udělejte to, pouze pokud už nebudete řídit. Pro koreta je espresso s koňakem nebo brandy.
Krok 2
Mimochodem, francouzská verze coretto - cafe brulee má velmi krásnou prezentaci. Číšník nalil cukr do šálku, nalil ho brandy, zapálil a až potom naplnil šálek espressa.
Krok 3
Běžná káva s mlékem se tak nazývá, vše je velmi jednoduché a přímé. V Itálii a Francii ji najdete v nabídce, jako je kavárna latte, v Německu - milchcafe, ve Španělsku, kavárna von leche.
Krok 4
Cappuccino je také káva s mlékem, pro její přípravu je mléko a espresso smícháno v poměru 1: 1 a na hlavu nápoje je položena krásná hlava mléčné pěny.
Krok 5
Ve srovnání se všemi ostatními kávovými nápoji lze latte macchiato nazvat skutečným uměleckým dílem. Skládá se ze tří ingrediencí, které se nemísí, ale nalijí se do vysokých ohřátých sklenic ve vrstvách. Třetina sklenice je naplněna horkým mlékem, další vrstva se opatrně nalije do espressa na zadní straně lžíce, obrázek doplní velké množství mléčné pěny. Café latte je opilý slámkou a pohybuje se od vrstvy k vrstvě.
Krok 6
Pokud ve jménu nápoje narazíte na slovo melanž, znamená to, že místo mléka je použita smetana. Například vídeňská melanž není jen smetana a káva, kromě espressa se do nápoje přidá trochu silného kakaa a vzdušná krémová čepice je posypaná čokoládovými lupínky a zdobena třešničkou.
Krok 7
Krémová káva může obsahovat alkohol. Rakouský Almcafe zahrnuje espresso, vaječný žloutek, vodku a smetanu, zatímco německý Fariseer je espresso smíchané s rumem skrytým pod šlehačkou.
Krok 8
A to je jen velmi malý seznam slavných odrůd kávových nápojů, které vám mohou být podány v kavárně. Pokud narazíte na neznámé jméno, neváhejte se zeptat číšníka, o jakou kávu jde. Nebo si jen objednejte a vyzkoušejte, pokud je to váš nový oblíbený.
