Vydatný a lahodný chobotnicový salát. Tento salát má bohatou chuť a je velmi snadno připravitelný. Pro něj si musíte vzít syrové malé chobotnice.
Je to nutné
- Pro pět porcí:
- - 600 g chobotnic;
- - 1 plechovka bílých konzervovaných fazolí;
- - 1 brambor;
- - polovina červené cibule a papriky;
- - sůl, pepř, olivový olej.
Instrukce
Krok 1
Malé chobotnice vařte ve slané vodě do měkka - 20 - 30 minut. Ochlaďte je, aniž byste odstraňovali nebo vypouštěli vodu.
Krok 2
Vychlazené chobotnice nakrájejte na malé kousky, vyřízněte oči a „zobák“, který v salátu vůbec nepotřebujeme.
Krok 3
Vařte brambor v uniformě, úplně ochlaďte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Můžete si vzít papriky jakékoli barvy, potřebujete jen polovinu, oloupejte je ze semen a nakrájejte na proužky. Polovinu červené cibule nakrájejte na tenko. Cibuli můžete dokonce opařit vroucí vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost.
Krok 4
Vezměte 400 g sklenici bílých fazolí. Vypusťte vodu a vložte fazole do hluboké salátové mísy nebo mísy. Můžete si vzít suché fazole, pouze je musíte namočit přes noc ve studené vodě, poté vařit do měkka a úplně vychladnout.
Krok 5
K fazolím přidejte připravenou cibuli, papriku, brambory a chobotnice. Dochutíme solí a pepřem. Salát dochuťte trochou olivového oleje a důkladně promíchejte. Pro chuť můžete přidat čerstvý nebo sušený česnek.
Krok 6
Hotový zeleninový salát podávejte s chobotnicí okamžitě, je lepší ho nevařit s rezervou - je to nejchutnější sazu po vaření.
