Kotlety se obvykle připravují z kuřecího filé nebo prsou, ale pokud není síla a touha ovládat kladivem nebo rolovat kuře na obvyklé kotlety, mohou být z kuřecího filé vyrobeny palačinky, které chutnají jako kotlety, ale připravují se mnohem snazší a rychlejší.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 0,5 kg;
- - vejce - 1 kus;
- - majonéza nebo zakysaná smetana - 4 lžíce. l. se skluzavkou;
- - mouka - 3 lžíce. l;
- - cibule - 1 kus;
- - sůl, pepř - podle chuti;
- - slunečnicový olej.
Instrukce
Krok 1
Chlazené kuřecí filé umyjeme, odstraníme přebytečný tuk a filmy a nakrájíme na kostičky 1 * 1 cm (pokud je odebráno zmrazené filé nebo prsa, je nutné je nejdříve vyjmout z mrazničky, aby se v místnosti samy roztavily. teplota).
Krok 2
Přeneseme kuře do mísy, vložíme vejce a přidáme sůl a koření. Oloupejte a nakrájejte cibuli na velmi malé kousky, nalijte do misky. K ingrediencím dejte do misky majonézu nebo zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Maso necháme 10-15, aby bylo nasycené kořením a mléčnými tuky. Poté nalijte mouku do misky a znovu promíchejte.
Krok 3
Dáme pánev na oheň, nalijeme do ní rostlinný olej a počkáme, až se zahřeje. Pak lžící nabereme palačinku prázdnou a vložíme ji do pánve. Palačinky by neměly být příliš silné, jinak se maso uvnitř nebude smažit. Počkáme, až palačinky na jedné straně zhnědnou, a okamžitě je otočíme na druhou. Je lepší to udělat dřevěnou špachtlí. Poté pánev na několik minut zakryjte víkem, pak se palačinky ukážou šťavnatější. Hotovou misku vyjměte z pánve. Rozložili jsme to na papírový ručník, abychom odstranili přebytečný olej. Podáváme na stůl s rýží nebo bramborovou kaší, lze doplnit salátem z čerstvé zeleniny.
