Milovníci kávy si zamilují neobvyklý recept na kávové želé. Toto jídlo je původem z Peru. Kromě toho by želé bylo dobrým dezertem. uvedené množství jídla stačí na 5 porcí.
Je to nutné
- - mléko - 1 l;
- - čokoláda - 120 g;
- - cukr - 200 g;
- - kávová zrna - 50 g;
- - vejce - 4 ks.;
- - vanilin - špetka.
Instrukce
Krok 1
Přidejte vanilin do mléka a zapalte. Přivést k varu.
Krok 2
Nalijte kávová zrna (musí být smažená) do mléka, vařte 5 minut. Poté odstavte z plamene a nechte 15 minut vyluhovat.
Krok 3
Vaření karamelu. Smíchejte 100 g cukru s 1/2 sklenice vody, zapalte. Když se cukr rozpustí, vyjměte sirup z ohně.
Krok 4
Přidejte čokoládu (nakrájenou na kousky) do horkého cukrového sirupu, promíchejte. Čokoláda se úplně rozpustí.
Krok 5
Naplňte mléko sítkem, abyste odstranili kávová zrna.
Krok 6
Nalijte mléko do čokoládového sirupu.
Krok 7
Oddělte bílé od žloutků. Porazte žloutky se zbývajícím cukrem.
Krok 8
Nalijte mléko do žloutků s cukrem, promíchejte. Dali jsme na 10 minut na mírný oheň, aby se želé zahušťovalo. Neustále míchejte, nepřivedete k varu. Ochlaďte želé na pokojovou teplotu.
Krok 9
Nalijeme to do forem a pošleme do chladničky, dokud nezhoustne. Dobrou chuť!
