Domácí barevný chléb je nejen chutný, ale také zdravý. Koneckonců obsahuje přírodní přísady a barviva: kukuřici, mrkev a brokolici. Takový chléb bude vypadat skvěle na slavnostním stole.
Je to nutné
- - mouka 4 lžíce;
- - brokolice květenství 150 g;
- - konzervovaná kukuřice 150 g;
- - suché droždí 11 g;
- - mrkev 1 ks;
- - vejce 1 ks;
- - rostlinný olej 3 lžíce;
- - cukr 1 lžička;
- - sůl 1, 5 lžičky
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte cukr a droždí ve 100 ml teplé vody. Umístěte na teplé místo, dokud se nevytvoří pěna. Mrkev oloupeme a nastrúháme. Kukuřici důkladně rozemlejte v mixéru. Brokolici vařte ve slané vodě, rozemlejte v mixéru.
Krok 2
Na bílé těsto prosejte 1 šálek mouky do misky, přidejte 0,5 lžičky. sůl, nalijte 1/3 droždí a 1 polévkovou lžíci. oleje. Vypracujte ne příliš silné elastické těsto, přikryjte ručníkem a položte na teplé místo.
Krok 3
U pomerančového těsta smíchejte stejné množství mouky, soli, droždí a másla jako u bílého těsta. Přidejte mrkev a kukuřičnou hmotu. Postupně přidávejte dalších 0,5 šálku mouky a těsto promíchejte. Nechejte na teplém místě zvednout.
Krok 4
Připravte zelené těsto stejným způsobem jako těsto z pomeranče, ale místo mrkve a kukuřice přidejte nakrájenou brokolici.
Krok 5
Hněteme tři druhy těsta, stočíme do svazků stejné délky. Libovolně se proplétají navzájem, krouží se spirálou, mírně hněte a vytvářejí míč. Nechte to stoupat v teple. Potřete trochou vody a pečte v troubě při 220 ° C po dobu 15 minut. Poté potřete vajíčkem, přikryjte pergamenovým papírem a pečte při teplotě 180 ° C dalších 40 minut.
