Máte obrovské množství jablek a nevíte, co s nimi? Připravte si nejchutnější rustikální jablečný koláč. Jeho měkká, sladká kůrka se roztaví v ústech a aroma se během vaření šíří po celém domě.
Je to nutné
- K plnění:
- -6 šálků oloupaných, na tenké plátky nakrájených jablek (můžete použít různé druhy jablek)
- -3 sklenice cukru
- -1 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- -¼ lžička mletého muškátového oříšku
- Pro kropení:
- -¼ šálky mouky
- -¼ šálky ovsa
- -¼ šálky hnědého cukru
- 1/2 čajové lžičky skořice
- -špetka soli
- -¼ šálky mletých vlašských ořechů
- -2,5 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
- Pro zkoušku:
- - 1 a ⅓ šálků mouky
- -3 lžíce cukru
- -¼ lžička soli
- -7 lžící studeného másla, nakrájejte
- -3-6 lžící ledové vody
- Pro mazání:
- - 1 žloutek s 1 čajovou lžičkou vody - rozšleháme
Instrukce
Krok 1
Začněte tím, že naplníte. Hodte jablka, cukr, kukuřičný škrob, skořici a ořechy do velké mísy. Míchejte, dokud nejsou ingredience rovnoměrně rozloženy. Vložte celou hmotu do chladničky na 1-2 hodiny.
Krok 2
Připravte si postřikovače. Smíchejte mouku, oves, cukr, skořici, sůl a ořechy. Ve velké misce promíchejte spolu s rozpuštěným máslem. Dát stranou.
Krok 3
Začněte připravovat těsto. Smíchejte mouku, cukr a sůl. Tvarujte těsto. Na lehce pomoučeném kousku pergamenového papíru jej stočte do kruhu. Těsto přeneste spolu s pergamenovým papírem na plech.
Krok 4
Nakrájejte jablka na malé kousky a vložte je do středu těsta. Zatlačte okraje koláče směrem ke středu, abyste zabránili vypadnutí náplně během vaření. Pomocí štětce na vaření zakryjte těsto směsí vajec a vody. Posypte koláč směsí z kroku 1.
Krok 5
Pečte při 375 ° F po dobu 1 hodiny. Před podáváním nechte koláč vychladnout.
