Recept na dort je založen na klasické přípravě medového koláče, karamel mu však dodává zvláštní chuť dětství, kterou pociťuje každé vlákno duše. Příprava tohoto dortu není snadná, ale věřte mi, stojí to za námahu.
Je to nutné
- -3 sklenice mouky;
- -1 šálek cukru;
- -2 kuřecí vejce;
- -2 lžíce másla (lze nahradit margarínem); voda a med.
- -1 lžička jedlé sody.
- K přípravě krému budete potřebovat:
- -750 g zakysané smetany;
- -¾ sklenice cukru;
- -Trochu vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Nalijte med do kotle a začněte ho vařit. Po přivedení medu do varu přidejte do kotle cukr, vodu, sůl a sódu, nezapomeňte vše důkladně promíchat. Snižujeme teplotu a neustále mícháme.
Krok 2
Musíte vařit, dokud hmota nezačne získávat karamelovou konzistenci a tmavou barvu. Netrvá to moc času. Jakmile uvidíte, že hmota začala tuhnout jako karamel, vypněte oheň a žehličku nechejte vychladnout.
Krok 3
Přidejte do hmoty vejce a mouku, nezapomeňte neustále míchat. Těsto by se mělo ukázat jako trochu tekuté, ale v žádném případě byste neměli přidávat více mouky! Nyní musíte těsto nechat 2 hodiny.
Krok 4
Po uplynutí doby těsto promíchejte a rozdělte na 8 kusů (průměr asi 25 cm).
Krok 5
Nyní musíte vyválit každý oddělený kus těsta (ale musíte vyválit trochu víc, než je průměr, který chcete získat) a pečte je v troubě, dokud neuvidíte zlatý odstín.
Krok 6
Poté, co vyjmete koláče z trouby, musíte je odříznout (je lepší použít talíř). Zbytek promíchejte na drobky.
Krok 7
K výrobě krému - promíchejte všechny ingredience a dobře je rozšlehejte. Každý koláč by měl být velkoryse namazán krémem. Nezapomeňte boky dortu a vrchní část pomazat krémem a posypte ho drobky z koláčů.
