Chcete překvapit svou oblíbenou chuť na sladké? Pečte košíček se skrytým srdcem. Tento oblíbený západní dezert se často peče na Valentýna. Důvodem je neobvyklý řez košíčku.
Je to nutné
- - 400 gramů nesoleného másla;
- - 350 gramů třtinového cukru;
- - 6 kuřecích vajec;
- 280 gramů mouky;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 3 lžíce přírodního kakaa;
- - 200 ml mléka;
- - 3 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- - červené potravinářské barvivo;
- - 200 gramů tmavé čokolády;
- - 100 ml krému s 20% tuku.
Instrukce
Krok 1
Oddělte 50 gramů másla a rozdělte je na dvě stejné porce. Také o polovinu cukr, mouku, prášek do pečiva, mléko a vejce. V zásadě budete muset vařit dva muffiny.
Krok 2
Předehřejte troubu na 160 ° C. Formu na 1 libru vymažte máslem. Rozšleháme polovinu másla a polovinu cukru, přidáme po třech šlehačkách po jednom. Odměřte polovinu mouky s polovinou prášku do pečiva. Lehké těsto promíchejte přidáním mléka pokojové teploty, červeného potravinářského barviva a poloviny vanilkového extraktu. Pečte „červený“muffin. Až do zmírnění bude dort pečen hodinu nebo déle. Zkontrolujte pečivo dřevěnou tyčinkou, pokud se na ní těsto nelepí - dort je hotový.
Krok 3
„Červený“muffin dejte do lednice. Nakrájejte na plátky široké 3-4 centimetry. Vystřihněte z nich srdce pomocí speciální formy.
Krok 4
Hněte zbývající ingredience do druhého koláče a vyměňte kakaové potravinářské barvivo. Pokud chcete, můžete do tohoto dortu přidat kandované ovoce, mleté ořechy, kousky sušeného ovoce. Kakao zároveň není povinnou přísadou, pokud chcete, aby byl dort místo čokolády zlatožlutý, nedávejte vonný prášek.
Krok 5
Nalijte více než polovinu těsta do formy na muffiny. Sbírejte věž z vyříznutých srdcí a ponořte ji do těsta, přelijte zbývající směsí. Pečte je při stejné teplotě asi hodinu.
Krok 6
Hotový dort může být pokryt čokoládovou polevou. Pro ni nastrouhejte nebo rozdrťte hořkou čokoládu na kousky a rozpusťte ji ve smetaně na mírném ohni, nezapomeňte na míchání. Mírně ochlaďte a ozdobte košíček. Posypeme cukrovými srdíčky na mírně vlhké polevě.
