8. březen je nádherným jarním dnem a jednou z nejoblíbenějších svátků v naší zemi. Připravte krásný, jasný a chutný dort na slavnostní stůl, milovaní nepochybně ocení vaše úsilí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 250 g;
- - zakysaná smetana - 150 g;
- - vejce - 6 ks.;
- - cukr - 200 g;
- - vanilkový cukr - 1 sáček.
- Pro krém:
- - máslo - 250 g;
- - kondenzované mléko - 250 g.
- K plnění:
- - třešňový džem - 100 g.
- Příprava sirupu:
- - voda - 1 sklenice;
- - cukr - 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto na sušenky. Oddělte bílé od žloutků. Cukor a žloutky důkladně potřeme, dokud nezbělí. Do směsi cukru a vajec přidejte zakysanou smetanu a vanilin. Smíchejte hmotu. Za stálého míchání přidejte mouku tenkým proudem. Z bílků vyšlehejte pevnou pěnu a jemně je přidávejte do těsta.
Krok 2
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Misku vyložte naolejovaným papírem nebo pergamenem. Naplňte jej do 3/4 těstem a vložte do trouby asi na 30-40 minut.
Krok 3
Hotový sušenku vyjměte z formy a nechejte mírně vychladnout. Okraje rovnoměrně rozřízněte a dort rozkrojte příčně na 2 stejné části.
Krok 4
Připravte impregnaci. Smíchejte vodu a cukr, vše přiveďte k varu a ochlaďte. Namočte koláče výsledným sirupem. Poté potřete višňovým džemem.
Krok 5
Vytvořte krém. Změkněte změkčené máslo a kondenzované mléko na homogenní hmotu bez hrudek. Dolní koláč namažte krémem, na něj položte druhý. Horní část a boky dortu také potřeme krémem a posypeme strouhankou ze sušenek.
Krok 6
Ozdobte dort. Pomocí cukrářské stříkačky s třešňovým džemem naneste nápis „8. března“. Ozdobte dort čokoládovými lupínky a bobulemi.
