Chcete překvapit svou domácnost lahodnými cookies. Nebo si zařídit dovolenou pro sebe? Zkuste upéct lahodné domácí sušenky s malinovým džemem.
Je to nutné
- -¾ šálku nesoleného másla, změkčeného
- 1/2 šálku agávového sirupu
- -2 vejce, 1 vejce rozděleno
- -1 lžička vanilka
- -¼ šálky nízkotučné zakysané smetany
- -1 lžíce vody
- -1/3 šálku mandlové mouky + 1/3 šálku navíc
- -1 šálek rýžové mouky
- 1/2 šálku sójové mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky skořice
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
- 1/2 šálku malinového džemu
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů a plech vyložte pergamenovým papírem.
Krok 2
Ve velké misce smíchejte suché přísady (mandlová mouka, rýžová mouka, sójová mouka, sůl, skořice a jedlá soda). Dobře promíchejte a odložte stranou.
Krok 3
Smíchejte agávový olej a sirup v mixéru. Poté přidejte 1 vejce a 1 žloutek (vaječný bílek si odložte na později) a po každém přidání šlehejte 20 sekund. Přidejte vanilku a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte.
Krok 4
Přidejte obsah mixéru do suché misky. Tvarujte těsto, mělo by být lepkavé.
Krok 5
V misce rozšleháme 1 vaječný bílek a 1 lžíci vody. Tvarujte sušenky a rolujte vlašské ořechy s mandlovou moukou. Plech na pečení zakryjte pergamenovým papírem. Po umístění cookies na plech na pečení trochu stlačte středem každého cookie (toto bude místo pro váš džem).
Krok 6
Pečeme 10-15 minut, dokud sušenky nejsou zlatohnědé.
Krok 7
Vyjměte sušenky a nechte vychladnout, potom do středu vložte jednu čajovou lžičku džemu. Dobrou chuť!
