Pikantní rajčatová omáčka Rancho dokonale doplní chuť masa a bramborových pokrmů. Kromě toho se v Americe tato omáčka podává s hamburgery.
Je to nutné
- - 3 velká rajčata;
- - 1 velká cibule;
- - 1 malý lusek feferonky;
- - 1 sladká paprika;
- - 2 lžíce rostlinného oleje;
- - 1 čajová lžička octa;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Připravte si zeleninu. Vyberte šťavnatá, masitá rajčata, umyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte cibuli na tenko. nakrájejte feferonky na kroužky. Papriku umyjte, osušte, odstraňte z ní semínka a přepážky. Nakrájejte to na malé kostky.
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej na pánvi s těžkým dnem. Ponořte do něj cibuli, duste ji, dokud se nestane průhlednou, přidejte rajčata a vše společně duste pod víkem, dokud směs nezhoustne.
Krok 3
Do rajčatové masy dáme sůl, cukr, ocet, kousky pálivé a sladké papriky. Vaříme vše na mírném ohni po dobu 10-15 minut, aniž bychom zakryli pánev víkem, dokud hmota nezhustne.
