Palačinkový pudink je skvělý dezert pro rodinnou čajovou párty. Pudink je něžný, chutný a chutný.
Je to nutné
- Na palačinky
- - mléko 350 g;
- - vejce 2 ks;
- - mouka 4-5 lžíce;
- - cukr 4 lžíce;
- - rostlinný olej;
- - sůl.
- Na krém
- - krém 30% 150 ml;
- - strouhanka 150 g;
- - rozinky 100 g;
- - žloutek 2 ks;
- - citronová šťáva 1 lžička;
- - moučkový cukr 50 g;
- - mandlové lístky 50 g.
Instrukce
Krok 1
Rozšlehejte mléko s vejci, postupně přidávejte cukr, mouku a sůl. Hněteme těsto, nalijeme 1 lžíci rostlinného oleje a důkladně promícháme. Zahřejte pánev a pečte tenké palačinky.
Krok 2
Nalijte rozinky 10 minut do vroucí vody a poté vymačkejte. Smažte krém, dokud nebude načechraný. Poté přidejte žloutky, šlehejte do hladka. Smíchejte cukr a citronovou šťávu s strouhankou a přidejte do smetany. Jemně promíchejte hmotu, nalijte do rozinek.
Krok 3
Odnímatelnou formu namažte rostlinným olejem a rozložte palačinky a krém. Chladnička po dobu 1 hodiny. Hotový dezert posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme mandlovými lístky.
