Sýrové koláče se připravují rychle a snadno. Mohou být podávány k snídani nebo jako základna pro studené občerstvení. Uvedené množství ingrediencí stačí na 8 porcí.
Je to nutné
- - mouka - 3 lžíce. l.;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - mléko 2, 5% - 2 sklenice;
- - máslo - 50 g;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - drcené sušenky - 10 g;
- - vejce - 3 ks.;
- - brusinky - 50 g;
- - moučkový cukr - 2 lžíce. l.;
- - sůl - 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Mouku lehce osmažíme na másle do světle žluté barvy. Ochlaďte, nalijte do mouky studené mléko a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
Krok 2
Nastrouhejte sýr. Přidejte ji do směsi mouky, promíchejte. Chladnička.
Krok 3
Vezměte dvě vejce a oddělte žloutky od bílků. Do sýrové směsi přidejte 1 vejce a 2 žloutky. Důkladně promíchejte. Znovu zapalte a energicky šlehejte, dokud směs nevře. Odstraňte hmotu z tepla, mírně ochlaďte.
Krok 4
Plech vymastíme rostlinným olejem a posypeme strouhankou. Vložte směs sýra a mouky na plech v tenké vrstvě (asi 1 cm). Pečeme v troubě na 220 stupňů po dobu 10 minut. Připravené sušenky nakrájejte na obdélníkové kousky a posypte nastrouhaným sýrem.
Krok 5
Brusinky zakryjte práškovým cukrem a nechte 10 minut odstát. Poté brusinky rozdrťte mixérem. K brusinkám dejte brusinkový džem. Miska je připravena! Dobrou chuť!
