K čaji nemůžete hostům servírovat obyčejné máslo, ale máslo s různými přísadami může hosty překvapit. Ukáže se jako velmi voňavý, s mimořádnou chutí. Přídatné látky mohou být různé, připravíme sendvičové máslo s rajčaty, nakládanými houbami a kopřivy.
Je to nutné
- Rajčatový olej:
- - 200 g másla;
- - 4 rajčata;
- - pepř, sůl.
- Nakládaný houbový olej:
- - 100 g másla;
- - 6 lžíce. lžíce nakládaných hub;
- - 1 cibule;
- - 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - 1 čajová lžička hořčice;
- - pepř, sůl.
- Kopřivový olej:
- - 200 g másla;
- - 50 g kopřivy;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Máslo s rajčaty
Opláchněte rajčata, nakrájejte je na plátky a poté protřete sítem. Máslo trochu změkněte (jen ho držte půl hodiny při pokojové teplotě), přidejte k němu rajčatovou hmotu. Dochutíme solí a pepřem, promícháme. Chladnička pro nastavení.
Krok 2
Olej s nakládanými houbami
Změkčené máslo rozšleháme s citronovou šťávou, promícháme s houbami mletými nebo nasekanými v mixéru. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme, přidáme k máslu s houbami. Dochutíme solí a pepřem. Do másla na koření můžete přidat 1 polévkovou lžíci. lžíce připravené hořčice.
Krok 3
Kopřivový olej
Měkké máslo smíchejte s listy kopřivy, které je nejprve třeba nechat projít mlýnkem na maso. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Vložte hotový kopřivový olej do olejové nádoby a vložte do chladničky na 15 minut.
