Hlavní ingredience tohoto salátu jsou krutony a smažené kuřecí kousky. K salátu musíte připravit speciální dresink, který dodá salátu neobvyklou chuť.
Je to nutné
- -2 plátky chleba
- -1 kuřecí prsa
- -1 malá hlava římského salátu
- -1 kuřecí vejce
- -2 stroužky česneku
- -1 lžíce hořčice
- -sůl
- -Parmazán
- - 2 lžíce balzamikového octa
- -olivový olej
- - koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nalijte studenou vodu do hrnce a vložte do ní umyté listy salátu. Poté vložte pánev do chladničky, aby byly listy nasycené vlhkostí a byly křupavé.
Krok 2
Vezmeme chléb a nakrájíme ho na proužky nebo kostky, vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů, aby chléb trochu zhnědl.
Krok 3
Opláchněte kuřecí prsa a nakrájejte na porce, přidejte jednu lžíci balzamikového octa, trochu pokapejte olivovým olejem, přidejte koření. Vezměte grilovací pánev a smažte prsa z obou stran.
Krok 4
Mezitím vyjměte sušenky z trouby.
Krok 5
Pro přípravu náplně je nutné oloupat dva stroužky česneku, rozdrtit v maltě až do homogenní kaše. Do malty přidáme ocet a hořčici, důkladně promícháme, přidáme 5 lžící olivového oleje a žloutek. Beat všechny ingredience metličkou, dokud směs nezhustne na konzistenci zakysané smetany.
Krok 6
Filé nakrájíme na proužky a nastrouháme parmezán.
Krok 7
Začněme zdobit pokrm. Rukami roztrhněte sušené listy salátu do salátové mísy, nahoře vložte nakrájená prsa, krekry a vše zalijte hořčičnou omáčkou a posypte parmezánem.
