Pokud chcete své hosty překvapit, měli byste uvařit slavného Caesara. Tento salát je bohatý na chuť. Je jasný a atraktivní a na vašem stole bude vypadat skvěle.
Je to nutné
- - kuřecí řízek 500 g;
- - Zelený salát 1-2 svazky;
- - Rajčata (lze použít třešně) 500 g;
- - sladká paprika (žlutá nebo červená) 2 ks.;
- - sýr (může být holandský) 200 g;
- - rostlinný olej (nejlépe olivový);
- - česnek 1-2 hřebíček;
- - Bílý chléb nebo bochník.
- Pro zálivku:
- - Vejce 3 ks.;
- - citron ½ ks.;
- - hořčice 3-5 lžiček;
- - rostlinný olej (nejlépe olivový);
- - česnek 2-3 hřebíček;
- - Sůl pepř.
Instrukce
Krok 1
Chléb nebo bochník nakrájejte na kostky a pošlete do trouby (t = 100–150 stupňů). Když chléb trochu zaschne a zhnědne, vyjměte ho.
Krok 2
Nalijte olej do pánve a vložte nasekaný česnek, smažte, poté česnek vyjměte, nechte pouze olej.
Krok 3
Pošlete sušenky na máslo na pánvi a trochu smažte.
Krok 4
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky a vložte do pánve s máslem. Smažte filety do měkka, dochuťte solí a přidejte černý pepř.
Krok 5
Zatímco se kuře peče, vařte 3 vejce a oddělte žloutky, poté je nakrájejte na malé drobky.
Krok 6
Do žloutků vymačkejte polovinu citronu, 3 až 5 čajových lžiček hořčice (podle chuti) a česnek, ať už jemně nasekaný nebo rozdrcený lisem.
Krok 7
Přidejte rostlinný olej, sůl a pepř, promíchejte. Náplň je nyní připravena.
Krok 8
Nastrouhejte sýr.
Listy salátu musí být nejprve namočeny ve vodě po dobu půl hodiny, pak budou křupavé a neztratí své vlastnosti. Vysušte listy. Roztrhejte listy na malé kousky a vložte do misky.
Krok 9
Nakrájejte rajčata a papriku na velké čtverce. Natřete salátem.
Krok 10
Poté přidejte kuře, nejlépe když je kuře při podávání teplé. Mícháme salát, pepř a rajčata. Salát dochuťte.
Krok 11
Na salát dáme krekry, pak nastrouhaný sýr. Nemíchejte s drobenkou, jinak absorbují vlhkost a nebudou křupavé. Salát lze podávat na stůl, kombinuje se s různými pokrmy.
