Dezert z malých palačinek s ořechy je skvělá pochoutka, která se během masopustního týdne hodí.
Je to nutné
- - 250 g tvarohu;
- - 250 ml mléka;
- - 1 citron;
- - 2 polévkové lžíce. práškový cukr;
- - 200 g malin nebo třešní;
- - 2 vejce;
- - 120 mouky;
- - 80 g škrobu;
- - 3 lžíce. mleté ořechy;
- - 3 lžíce. krystalový cukr;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh dáme do misky a vidličkou ho roztlačíme, přidáme do něj 2 lžíce. mléko a důkladně promíchejte. Citron umyjte, hrubým struhadlem z něj otřete kůru a přidejte ji do tvarohu. Vytlačte šťávu z citrusů, spojte ji s tvarohovou hmotou, přidejte k ní práškový cukr a znovu promíchejte.
Krok 2
Oddělte bílé od žloutků a vyšlehejte je do stabilní pěny. Těsto na palačinky promíchejte ze škrobu, mouky, žloutků, ořechů, soli a zbývajícího mléka. Jemně to kombinujte s bílkovinami, promíchejte a pečte malé placky na rozpáleném oleji.
Krok 3
Připravenou palačinku dejte na talíř, nahoře potřete tvarohovou hmotou, dejte na ni bobule a přikryjte další palačinkou. Tímto způsobem střídejte všechny palačinky, tvaroh a bobule. Hotovou palačinku podávejte s horkým čajem.
