Co můžete vařit ze stříbrného kapra? Pečeme to, samozřejmě! Neobvykle chutné maso této ryby obsahuje velké množství bílkovin, různých aminokyselin, stejně jako železo, zinek a samozřejmě fosfor.
Je to nutné
1 kilogram kapra stříbrného, 5 lžící majonézy, 1 citron, 1 cibule, 1 mrkev, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, petržel a kopr, rostlinný olej, plech, fólie
Instrukce
Krok 1
Změňte měřítko ryb, střeva, vyřízněte žábry, odřízněte ocas a, je-li to žádoucí, hlavu. Stříbrného kapra dobře opláchněte a zvenčí i zevnitř potřete solí a mletým pepřem.
Krok 2
Oloupejte a opláchněte cibuli nakrájenou na kroužky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, nakrájejte zeleninu. Smíchejte cibuli, mrkev a bylinky s majonézou, přidejte trochu soli a mletého pepře. Naplňte stříbrného kapra výslednou hmotou.
Krok 3
Nahoře namažte rybu česnekem, který prošel lisem. Vložte fólii do plechu na pečení a lehce namažte rostlinným olejem. Umístěte ryby na fólii.
Krok 4
Troubu ohřejte na 180 stupňů a vložte do ní ryby. Po 30 minutách kapra stříbřitého odstraňte a zezadu vytvořte průřezy (asi 2 centimetry dlouhé a 1 centimetr hluboké). Citron nakrájejte na klínky. Do řezů vložte klín citronu a pokračujte v pečení do zlatova.
