Univerzálním způsobem vaření jakékoli ryby je smažení na cibuli. Uvaříme stříbrného kapra s cibulí. Kari dodá vašim rybám nejen kořeněnou chuť, ale také krásnou zlatou barvu.
Je to nutné
- - 1 čerstvý stříbrný kapr;
- - 3 cibule;
- - 10 lžíce. lžíce mouky;
- - 10 lžíce. lžíce rostlinného oleje bez zápachu;
- - kari, mletý zázvor, černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte kapra, oddělte hlavu, nakrájejte samotnou rybu na porce. Udělejte si čas, abyste se zbavili rybí hlavy - je ideální pro polévku, takže ji můžete dát do mrazničky.
Krok 2
Solené kousky ryb podle chuti, pepř, přidejte mletý zázvor. Uchovávejte na chladném místě po dobu 5-10 minut.
Krok 3
Oloupejte cibuli, nahrubo ji nakrájejte, osmažte na 2 lžících rostlinného oleje, dokud nebude průhledná. Cibuli můžete dochutit chilli nebo sušeným česnekem. Přeneste smaženou cibuli na talíř.
Krok 4
Na stejné pánvi zahřejte zbývající rostlinný olej. Mouku smícháme s kari. Rožte kousky ryb do chleba. Vložte do rozpáleného oleje a smažte na středním ohni do zlatova.
Krok 5
Ryby se vaří velmi rychle, takže se nepohybujte od sporáku - stříbrný kapr se může spálit, pak nedostanete zlatou rybku na oběd nebo večeři.
Krok 6
Rozdělte plátky stříbrného kapra na porcované misky a nahoře smaženou cibulkou. Jako přílohu můžete podávat pečené brambory.
