Koláče jsou považovány za lahodné a aromatické domácí koláče. Strouhaný jablečný koláč je křupavé těsto a lahodná náplň, kterou lze označit za vrchol koláče. Potešte své blízké domácím dortem a naplňte svůj domov sladkou vůní pohodlí.
Je to nutné
- 2 šálky mouky,
- 100 gramů másla
- 3 vejce,
- čajová lžička (bez horní části) jedlé sody
- 3/4 šálku cukru.
- K plnění:
- 5-6 jablek
- půl citronu
- jedna a půl čajové lžičky skořice,
- trochu cukru,
- 50 gramů másla
- 2 lžíce drcených arašídů.
Instrukce
Krok 1
Nalijte dvě sklenice mouky do misky.
Tři máslo na struhadle, přidejte ho k mouce a třepejte rukama. Poté přidejte cukr a pokračujte v drcení, dokud nedržíte drobky.
Krok 2
Do rozdrceného těsta přidejte sódu a promíchejte.
Naplňte jedno vejce do těsta a pokaždé dobře promíchejte.
Po třetím vejci těsto promíchejte. Měli bychom mít husté těsto v konzistenci.
Krok 3
Těsto rozdělte na dvě části, jednu větší a druhou menší. Každou část těsta zabalíme do igelitu a dáme na 20 minut do mrazničky.
Krok 4
Oloupeme jablka ze slupek a semen, tři na hrubém struhadle. Přidejte dvě čajové lžičky citronové šťávy na nastrouhaná jablka, nastrouhanou kůru z poloviny citronu a skořici, dobře promíchejte.
Krok 5
Na pánvi rozpálíme máslo, vložíme na něj jablka, snížíme teplotu a odpaříme šťávu. Jakmile se šťáva odpaří, přidejte trochu cukru (asi 5 čajových lžiček). Jablka nadále dusíme do měkka, občas promícháme. Hotová jablka nechte vychladnout.
Krok 6
Většinu těsta vyjmeme z ledničky a vyválíme na kruh nebo čtverec na pekáčku. Těsto přeneseme do formy pokryté pergamenem. Veškerou náplň rozložíme na těsto.
Druhou část těsta vyjmeme z mrazáku a tři z toho na hrubém struhadle nad jablky. Nalijte drcené ořechy na strouhané těsto.
Krok 7
Pečeme koláč na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Upečený koláč nakrájejte na porce a podávejte s aromatickým čajem.
