Dort „Něžnost“se vyrábí na bázi křehkého těsta a je doplněn krémovou zakysanou smetanou. Je velmi jemný, měkký, taje v ústech. Chutná to jako denní a noční sušenky. Hlavním kritériem pro tento dort je, že si můžete vybrat naprosto jakýkoli krém podle vašeho vkusu.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 100 g másla nebo margarínu;
- - 100 g zakysané smetany 20% nebo 150 g zakysané smetany 10%;
- - 0,5 lžičky vanilin;
- - 1 lžička soda;
- - 1 polévková lžíce. l. ocet;
- - 100 g cukru;
- - 2, 5 - 3 sklenice mouky.
- Pro krém:
- - 200 g másla;
- - instantní kakaový nápoj pro děti;
- - 150 g cukru;
- - 200 g zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Příprava dortů: vezměte hluboký šálek mouky a tři vychlazené máslo nebo margarín na hrubém struhadle a máslo namočte do mouky. Poté rozemlejte máslo a mouku, dokud nevzniknou drobky.
Krok 2
Nalijte zakysanou smetanu, lžící promíchejte cukr, přidejte vanilin, hasenou sódu s octem a lžící důkladně promíchejte, poté posypte pracovní plochu moukou, rozetřete těsto a promíchejte rukama. Těsto by mělo být měkké, mírně lepivé na ruce. Těsto vložíme na 20 - 30 minut do ledničky.
Krok 3
Zatímco těsto odpočívá, obrátíme se na krém. Změkčené máslo dejte do šálku (nikdy ho nerozpouštějte), přidejte instantní kakaový nápoj, cukr a míchejte mixérem 2 - 3 minuty.
Krok 4
Přidejte zakysanou smetanu s jakýmkoli obsahem tuku a znovu šlehejte asi 1-2 minuty, dokud nebude načechraná. Krém se ukáže být vzdušný, lehký
Krok 5
Vyjmeme těsto, rozdělíme ho na 4 - 5 koulí. Rozbalte každou kouli, nezapomeňte koláč propíchnout vidličkou.
Krok 6
Položte na plech, jemně posypaný moukou, a pečte při teplotě 200 ° C, 5 - 7 minut, dokud nebude zlatohnědý, ale nezhnědne. Hotové koláče nakrájíme ve tvaru talíře a vymastíme krémem.
Krok 7
Nasekejte řízky a posypte boky a vrch dortu. Nechte dort vařit 3 - 4 hodiny a můžete pít čaj.
