Stále si nejste jisti, co vařit na Velikonoce? A co pravé velikonoční buchty? Ukázalo se, že jsou velmi chutné a svěží. Perfektní pečivo na velikonoční svátky.
Je to nutné
- Pro 20-25 housek:
- - 2 sklenice mléka
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- -1/2 šálku + 3 lžíce cukru
- -2 a ¼ čajové lžičky suchých droždí
- -4 šálky + ½ šálku mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- - 2 čajové lžičky soli
- -1 čajová lžička mleté skořice
- 1/2 šálku sušených bobulí (borůvky, borůvky, třešně, jahody)
- -1 vaječný bílek
- -1 čajová lžička odstředěného mléka
- Pro dekoraci:
- -1 vaječný bílek
- -1 sklenice práškového cukru (více je možné)
- -3 lžíce mléka
Instrukce
Krok 1
Ve středním kastrolu smíchejte mléko, rostlinný olej a ½ šálku cukru. Směs zahřejte, ale nevarte. Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Přidejte droždí a 4 šálky mouky. Hrnce zakryjte čistým ručníkem a nechejte 1 hodinu na teplém místě.
Krok 2
Po uplynutí jedné hodiny přidejte do těsta ½ šálku mouky, prášku do pečiva, jedlé sody a soli. Důkladně promíchejte.
Krok 3
V malé misce kombinujte 3 lžíce cukru a skořice. Dát stranou.
Krok 4
Připravte si desku na vyvalování těsta, poprášte ho moukou. Pomocí válečku opatrně rozválíme těsto po celé ploše desky o tloušťce 2–4 centimetry. Nakrájejte těsto na malé kousky, v budoucnu to budou buchty.
Krok 5
Na housku posypeme 1 lžíci skořice a práškového cukru a přidáme bobule. Pak zavřete housku, aby byla náplň uvnitř.
Vyšlehejte bílek a mléko dohromady. Každou housku lehce potřete směsí.
Krok 6
Předehřejte troubu na 250 stupňů. Plech vyložíme pergamenovým papírem a lehce vymastíme máslem. Poté každou housku opatrně přeneste na plech. Pečeme 20-30 minut, dokud nejsou housky hnědé.
Krok 7
Vyjměte housky z trouby a začněte s přípravou polevy.
Krok 8
V malé misce rozšleháme vaječný bílek, 1 šálek práškového cukru a 3 lžíce mléka. V případě potřeby přidejte více moučkového cukru a mléka, aby byl fondán sladký.
Krok 9
Na každou buchtu naneste polevu. Pro větší pohodlí můžete použít stříkačku na vaření. Před podáváním nechte polevu trochu ztuhnout. Dobrou chuť!
