Tento zábavný dort ve tvaru hvězdy promění váš sváteční stůl. Sladká pochoutka osloví dospělé i děti, které ocení brilantní lahůdky.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 4 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 200 g jemného krystalického cukru;
- - 200 g másla;
- - 1 lžička vanilkový extrakt;
- - 250 g mouky, 2 lžíce mléka;
- Pro vrstvu:
- - 200 g moučkového cukru;
- - 1 lžíce mléka;
- - 100 g másla;
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu;
- - 6 lžící meruňkového džemu;
- Pro dekoraci:
- - 450 g marcipánu;
- - moučkový cukr (na prášek);
- - 4 lžíce meruňkového džemu;
- - 550 g tmelu z fialového cukru, 125 g tmelu z bílého cukru;
- - třpytky na jídlo, nějaká královská poleva, čiré želé bonbóny a cukrové perly, kadeře z fólie (volitelně);
- Nádoba:
- - pekáč ve formě hvězdy, plech na pečení;
- - kartáč na silikonové pečivo, formy ve tvaru hvězdy;
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto. Rozšlehejte vejce s cukrem, přidejte mléko, změkčené máslo, přidejte mouku s práškem do pečiva a vanilku. Důkladně prošlehejte, dokud nebude hladký.
Krok 2
Položte pánev na plech, přeneste do něj polovinu těsta a rovnoměrně rozdělte do pánve. Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C asi 18 minut. Namočte koláč na 5 minut a převraťte na drátěný stojan. Ze zbývajícího těsta upečte více kůry.
Krok 3
Připravte máslový krém. Máslo rozšleháme na nadýchaný krém. Přidejte smetanový moučkový cukr a přidejte krém. Přidejte vanilkový extrakt, mléko a vyšlehejte do hladka. Na jeden koláč natřete krém.
Krok 4
Na druhou krustu natřete 6 lžící meruňkového džemu a na vrch položte krustu se smetanou. Je-li to nutné, odřízněte zvýšené části kůry, aby byl povrch rovný. Zahřejte 4 lžíce meruňkového džemu a promíchejte přes síto.
Krok 5
Nastrouhaný džem natřete ze všech stran silikonovým kartáčem. Složte marcipán do velkého kruhu. Pomocí válečku přeneste válcovaný marcipán na dort, přebytek uhlaďte a ořízněte.
Krok 6
Ozdobte dort. Lehce poprášte pracovní plochu práškovým cukrem a stočte fialový tmel do velkého kruhu. Snažte se, aby se na povrch tmelu nedostal žádný prášek. Marcipán potřete vodou. Přeneste tmel na dort a uhlaďte rukama. Odřízněte přebytek. Přesuňte dort na desku.
Krok 7
Vyvalte bílý tmel a nakrájejte hvězdy na vykrajovátka. Vystřihněte dvě největší hvězdy pro centrální hvězdy a extrahujte středy. Nechejte několik hodin zaschnout. Hvězdy lehce navlhčete vodou a posypte třpytkami na jídlo. Změňte množství tak, aby některé hvězdy měly pouze lehký pyl a jiné jasně jiskřily. Nechejte zaschnout.
Krok 8
Přilepte hvězdy na dort kapkami královské polevy. Umístěte hvězdy bez středů tak, aby se navzájem podporovaly, a přilepte je královskou polevou. Na povrch dortu naneste nějaký třpyt. Bonbony a perly přilepte polevou a na přání vložte fóliové kadeře.
