Jeden z nejchutnějších a nejoblíbenějších domácích koláčů. S krémem z kondenzovaného mléka, drobivý, posypaný mákem, sladký sladký, ale každý má rád.
Dort mraveniště opravdu vypadá jako mraveniště, a proto je vždy zajímavý pro děti, které se s radostí „setkají“s tímto nádherným dezertem, který upeče jejich matka nebo babička na čaj.
Ingredience na dort:
- kondenzované mléko, které lze vařit, 400 g;
- mléko 110-120 ml;
- máslo 220 g, - mouka 450 g, - krystalový cukr 80 g, - vanilin jedna třetina lžičky;
- prášek do pečiva 15 g, - zakysaná smetana 60 ml, - mák na cukrovinky 1 polévková lžíce. l.
Recept na mravenčí dort:
Smaltovaný pánev vložte do vodní lázně, přidejte deklarovanou část oleje a změkněte. Přidejte cukr a nakonec roztopte a míchejte směs špachtlí. Nakonec přidejte zakysanou smetanu a vanilin a rychle promíchejte hmotu ze sporáku.
Spojte mouku s práškem do pečiva na těsto a přeneste ji do mírně vychlazené směsi zakysané smetany. Hněteme nadýchané a měkké těsto, zabalíme ho do potravinářského plastu a okamžitě vložíme na 20 minut do mrazničky.
Zmražené těsto rozemlejte na kuchyňském robotu nebo na mlýnku na maso, nebo ho můžete nastrúhat na struhadle s velkými buňkami, ale bude to dost náročné. Rozsypejte hobliny těsta na list kulinářského pergamenu, vyrovnejte a pečte základnu pro dort Anthill - půl hodiny při 180 stupních v konvenční troubě.
Když trouba "pracuje", připravíme krém ze dvou druhů mléka: kondenzovaného a běžného. Zahřejte nápoj na asi 80 stupňů a přidejte trochu kondenzovaného mléka, pracujte s mixérem při střední rychlosti. Pokračujeme v míchání kondenzovaného mléka, aniž bychom přestali energicky bít.
Krém ochlaďte čtvrt hodiny a potom do něj nalijte hobliny upečeného těsta. Jemně promíchejte dvěma vidličkami a přeneste na misku pokrytou fólií nebo papírem na pečení.
Dáme dortu tvar „mravenčího domu“, posypeme ho ze všech stran mákem a dáme do ledničky na máčení. Tři hodiny budou stačit. Velkolepý a chutný dort Anthill je připraven stát se stolní dekorací!
