Křehký koláč s malinovým džemem a polevou může během návštěvy zdobit konferenční stolek. Je velmi snadné jej připravit, přísady budou potřeba nejjednodušší, další čas bude zapotřebí pouze k tomu, aby zmrzla neuvěřitelně krásná glazura.
Je to nutné
- Ingredience na formu o rozměrech 25 x 30 centimetrů:
- Pro dort:
- - 300 g másla;
- - 120 g moučkového cukru;
- - 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
- - žloutek;
- - 500 g mouky;
- - 400 g malinového džemu.
- Pro glazuru:
- - 100 ml vody;
- - 500 g moučkového cukru;
- - jakékoli třešňové barevné potravinářské barvivo.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C, formu zakryjte papírem na pečení ve dvou vrstvách.
Krok 2
Ve velké misce rozšlehejte máslo pokojové teploty, práškový cukr, vanilkový extrakt a žloutek. Do misky prosejte mouku, přidejte špetku soli. Smíchejte ingredience dřevěnou špachtlí a potom rukama, abyste vytvořili drobivé křehké těsto.
Krok 3
Polovinu těsta vložte do formy a utlačte ji co nejtěsněji. Na těsto naneseme malinový džem a ustoupíme o 1 centimetr od okrajů.
Krok 4
Zbývající těsto rozdrobte na džem rukama - vrstva by měla mít stejnou tloušťku. Zpočátku nebude druhá vrstva těsta vypadat příliš rovnoměrně, ale během pečení se máslo roztaví a vrstva se vyrovná. Pečeme dort po dobu 35-40 minut.
Krok 5
Když je dort úplně vychladlý, začneme připravovat polevu. V šálku smíchejte moučkový cukr, vodu a malé množství barviva. Glazura by se měla ukázat jako jemná růžová barva. Naplňte dort polevou, odkapejte náhodně několik kapek barviva a pomocí špáradla nebo dřevěného špízu vytvořte skvrny, aby vzor na glazuře připomínal texturu mramoru. Dáme koláč do chladničky přes noc, aby byla poleva úplně zmrzlá.
