V létě se nemůžete obejít bez studených polévek - tělo potřebuje dostat vitamíny, ale vůbec nechcete jíst horké. Recept na tuto polévku je k dispozici všem, protože nejdražším produktem v ní je zakysaná smetana. Lehká a jemná chuť, nenechá nikoho lhostejným. Zapíšeme si recept.
Je to nutné
- - Velká banda špenátu,
- - 2 vejce,
- - 2 střední okurky,
- - svazek zelené cibule,
- - kopr,
- - sůl,
- - 1 lžička Sahara,
- - 200 g zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Je lepší vzít špenátové listy čerstvě trhané, protože během skladování získají hořkou chuť.
Krok 2
Vařte litr vody. Umyjte špenátové listy, nakrájejte a vložte do hrnce s vroucí vodou. Znovu přivedeme k varu.
Krok 3
Rozšlehejte 1 vejce, rozšlehejte metličkou a za občasného míchání nalijte do vroucího vývaru. Vařte další 2-3 minuty, vypněte a ochlaďte. Nejlepší je doplnit polévku těsně před podáváním; předtím ji nechte v chladničce.
Krok 4
Nakrájejte cibuli a kopr, nakrájejte okurky na kostky nebo plátky, vařte zbývající vejce, oloupejte a nakrájejte. Vše vložte do studeného vývaru. Polévku dochuťte solí, přidejte cukr, dochuťte zakysanou smetanou a podávejte.
