Bramborový salát je velmi originální. Může být podáván hostům na dovolené nebo večírku. Salát je vydatný a chutný.
Je to nutné
- - brambory 500 g;
- - kuřecí řízek 150 g;
- - cibule 100 g;
- - bulharský pepř 2 ks.;
- - křepelčí vejce 10-12 ks.;
- - zakysaná smetana na dresink;
- - mletý černý pepř;
- - rostlinný olej;
- - petržel a kopr;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí řízek, vařte do měkka a poté nakrájejte na malé kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme, podlejeme horkou vodou po dobu 5-7 minut a poté opláchneme ve studené vodě. Oloupejte papriku ze semen a stonků, umyjte a nakrájejte na malé kousky. Opláchněte zelenou pod tekoucí vodou, osušte, jemně nakrájejte.
Krok 2
Kombinujte kuře, papriku, cibuli a bylinky. Dochutíme zakysanou smetanou, solí a pepřem. Důkladně promíchejte.
Krok 3
Oloupejte brambory, nastrouhejte na korejskou mrkev, důkladně opláchněte a vymačkejte. Lze také nakrájet na malé proužky.
Krok 4
Olej zahřejte na hluboké pánvi. Brambory smažte v malých dávkách, dokud není každá sláma křupavá. Hotové brambory rozetřete na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou mastnotu. Po dokončení brambor dochuťte solí.
Krok 5
Vložte salát z kuřecího filé na talíř a rozložte brambory. Ozdobte salát polovinami křepelčích vajec.
