„Mimosa“je jednoduchý vrstvený salát, který lidé rádi podávají nejen na svátky, ale i na běžné dny. Je založen na konzervovaných rybách, jako je saury nebo tuňák. Pokud ale chcete přidávat nové poznámky ke známým věcem, zkuste uvařit „Mimosa“se šproty - bude to rozpočtové a velmi chutné.
Je to nutné
- - Šproty v oleji - 1 nádoba;
- - Brambory - 200 g;
- - mrkev - 200 g;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - Cibule - 1 malá hlava;
- - tvrdý sýr - 100 g;
- - petrželová zelenina - 1-2 větve;
- - majonéza;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vaříme zeleninu. Brambory a mrkev v šupce vložte do hrnce, podlejte studenou vodou, přiveďte k varu a vařte, dokud nezměknou. Poté vypusťte vodu a zeleninu ochlaďte. Jakmile vychladnou, oloupejte a nastrúhejte.
Krok 2
Nyní musíte vařit slepičí vejce natvrdo. Za tímto účelem je vložte do pánve nebo malého hrnce, nalijte do vody, přidejte několik špetek soli, vařte a vařte asi 15 minut. Poté vejce okamžitě ochlaďte ve studené vodě a po 5 minutách po úplném ochlazení je oloupejte. Poté oddělte bílé od žloutků. Nakrájejte žloutky nožem nebo vidličkou a nastrouhejte bílky.
Krok 3
Cibuli oloupejte, nakrájejte na tenké půlkruhy a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečnou hořkost. Otevřete nádobu na šproty a spolu s máslem je přeneste do samostatné mísy, rozdrťte vidličkou a vytvořte kaši. Také nastrouháme sýr.
Krok 4
Salát Mimosa je tvořen ve vrstvách. Pokud tedy máte dělený prsten, můžete jej použít. Pokud ne, pak budou všechny vrstvy umístěny do salátové mísy v následujícím pořadí; brambory, lehce solené, posypané černým pepřem a namazané majonézou, potom šproty a cibule, pak mrkev pokrytá majonézou, pak bílkoviny a majonéza, sýr s majonézou a na konci je posypané nasekanými žloutky.
Krok 5
Když se salát vytvoří, přikryjte ho potravinářskou fólií a dejte do chladu alespoň na 2 hodiny. Před podáváním odstraňte dělený prsten a ozdobte salát Mimosa snítkou čerstvé petrželky.
