Výroba chleba bude trvat poměrně dlouho, ale bude to stát za to: vždy budete znát přesné složení produktu a budete moci zohlednit preference svých blízkých. A kromě toho jsou domácí koláče prostě neuvěřitelně chutné!
Je to nutné
- - 1 kg pekárenské pšeničné mouky
- - 1/2 lžičky sůl
- - 2 lžičky suché droždí
- - mléko pro mazání
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku, sůl a droždí do misky. Přidejte 600 ml teplé vody a vypracujte těsto. Hnětejte na pomoučeném povrchu po dobu 10 minut, dokud nebude těsto hladké a pevné.
Krok 2
Vytvořte kouli a vložte ji do naolejované misky. Zakryjte zábalem naolejovaným rostlinným olejem a nechejte 1 hodinu teplý, dokud se nezdvojnásobí jeho velikost.
Krok 3
Hněteme těsto dalších 5 minut. Nakrájejte na 12 kusů a tvarujte z nich kulaté buchty. Zakryjte a nechejte 30 minut kynout.
Krok 4
Předehřejte troubu na 230 ° C. Položte buchty na plech a v každé proveďte příčný řez. Potřete mlékem. Pečte po dobu 10 minut, poté snižte teplotu v troubě na 190 ° C a pečte dalších 30-35 minut, dokud kůra není lehce hnědá. Ochlaďte na drátěném stojanu.
