Košíček na čaji s bergamotem a koňakem se ukáže jako velmi šťavnatý. Pokud dort připravíte předem, bude pro podávání trochu hutnější. Tato pochoutka může být skladována v uzavřené nádobě po dobu jednoho týdne - během této doby neztratí svou vynikající chuť.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 300 g rozinek;
- - 250 g pšeničné mouky;
- - 180 g hnědého cukru;
- - 150 ml černého čaje s bergamotem;
- - 130 g másla;
- - 100 ml brandy;
- - 10 g prášku do pečiva;
- - 2 vejce;
- - 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru.
Instrukce
Krok 1
Nalijte rozinky horkým čerstvě uvařeným čajem (150 ml), přidejte 100 ml brandy. Ochlaďte, zakryjte nádobu, nechte 6 hodin (můžete přes noc).
Krok 2
Změkněte změkčené máslo s cukrem, přidejte zázvor. Měli byste dostat načechraný krém.
Krok 3
Kuřecí vejce protřepejte, přidejte máslo, přidejte trochu mouky, aby se těsto nestratifikovalo.
Krok 4
Do másla přidejte zbývající mouku, prášek do pečiva a rozinky. Míchejte do hladka, zkuste rozinky rozložit rovnoměrně.
Krok 5
Těsto přeneste na formu na muffiny, narovnejte. Pečeme 1 hodinu v troubě na 170 stupňů.
Krok 6
Pomocí dřevěné tyčinky zkontrolujte, zda je dort hotový. Hotový dort necháme vychladnout, aniž bychom ho vyjmuli z formy.
