Porce mini-tvarohové koláče mají docela reprezentativní vzhled, ozdobí jakýkoli slavnostní stůl. Děti jsou obvykle takovou pochoutkou potěšeny. Podávají se chlazené, zdobené čerstvými malinami a práškovým cukrem.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 400 g tvarohového másla;
- - 250 g tukové zakysané smetany;
- - 125 g cukru;
- - 100 g sušenek;
- - 2 vejce;
- - 40 g másla;
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu, kukuřičná mouka;
- - citronová kůra, šťáva z půlky citronu;
- - čerstvé maliny, moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Rozdrobte sušenky v kuchyňském robotu a připravte malé drobky. Rozpusťte máslo. Nalijte máslo do cookies, promíchejte.
Krok 2
Směs rozdělte na 12 plechovek na muffiny, prsty vyrovnejte a vytvořte pevný základ. Formy vložte do trouby na 5 minut a poté je vyjměte. Nevypínejte troubu.
Krok 3
Smíchejte smetanový sýr (hodí se sýr mascarpone), vejce, 100 g zakysané smetany, 75 g cukru, kukuřičná mouka, mixér vyšlehejte na střední rychlost. Přidejte citronovou šťávu a strouhanou kůru, vanilku, promíchejte.
Krok 4
Sýrovou hmotu rozdělíme na plechovky, do středu vtlačíme nad malinu. Vložte do trouby na 20-30 minut.
Krok 5
Zbývající zakysanou smetanu vyšlehejte s cukrem, sladkou hmotu naneste na tvarohové koláče, formy opět vraťte do trouby na 5 minut.
Krok 6
Ochutnejte připravené mini malinové tvarohové koláče, posypte práškovým cukrem, ozdobte čerstvými malinami.
