Na jaře vývarové polévky ustupují lehkým a rychlým polévkám, ale neméně chutné. Nenechte se zmást pomerančovým džusem v tomto receptu, jako je kokosové mléko v thajských polévkách.
Je to nutné
- - 150 g mrkve;
- - 200 g brambor;
- - 1 cibule;
- - 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- - 600 ml zeleninového vývaru;
- - 300 ml mléka;
- - 1 oranžová;
- - 2 plátky toastu;
- - 2 lžičky máslo;
- - 2 lžičky směsi bylin (podle vašeho vkusu);
- - 200 g kuřecí klobásy;
- - 100 g feta sýra;
- - 100 g směsi dýňových semen a piniových oříšků;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a nakrájejte na kostičky mrkev a brambory. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi a restujte v něm cibuli. Přidejte mrkev a brambory.
Krok 3
Nalijte zeleninový vývar a mléko do hrnce, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na střední teplotu a 20 minut vařte zakrytou polévku.
Krok 4
Vytlačte šťávu z pomeranče. Toast nakrájejte na kostky. Opečte je na másle, dochuťte bylinkami a solí.
Krok 5
Nakrájejte klobásu na plátky. Rozpadejte fetu. Zkombinujte klobásu, krutony, dýňová semínka a ořechy v malé misce.
Krok 6
Polévku polévejte mixérem. Nalijte pomerančový džus, sůl. Podávejte se posypanými semínky, sýrem a klobásou.
