Pokrmy s křepelčími vejci jsou nejen chutné, ale také zdravé. Můžete z nich udělat aspik, mnoho salátů, polévek. Křepelčí vejce jsou dokonce nakládaná a také z nich dělají dezerty.
Instrukce
Krok 1
Existuje mnoho salátů s křepelčími vejci. Vyrobte svému blízkému svačinu a vyložte ji do tvaru srdce. Chcete-li jej připravit, nakrájejte 5 vařených brambor na kostky, nakrájejte 2 nakládané okurky na hrubém struhadle. Vařte 10 křepelčích vajec po dobu 5 minut a poté je vložte do studené vody. Po vychladnutí oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vložte 400 g krillského masa do salátové mísy, rozmačkejte vidličkou. Přidejte zbytek nasekaných ingrediencí a sklenici zeleného hrášku. Promažte přísady majonézou a vložte je do ploché misky na salát ve tvaru srdce. Nakládaná cherry rajčata nakrájejte na poloviny (1 plechovka). Umístěte je kolem okraje svého srdce.
Krok 2
Želé vypadá barevně na každém stole. Toto jídlo můžete také vařit s křepelčími vejci. Vezměte 5 z nich, vařte, ochlaďte, oloupejte. Vložte 1 litr vody do malého hrnce přes teplo. Oloupejte, opláchněte jeden malý kořen petrželky, nakrájejte na plátky. Nakrájejte polovinu cibule. Vložte zeleninu do vroucí vody. Přidejte 2 pepře, 2 bobkové listy, osolte tekutinu a duste 15 minut.
Namočte 1 lžíci do 70 g vody. želatina po dobu 25 minut. Naplňte vývar, znovu ho vložte do ohně, až se vaří, vložte 400 g filetu okouna, nakrájeného na porce. Odstraňte pěnu. Vařte ryby po dobu 12-15 minut. Poté jej opatrně vyjměte a vývar opět sceďte přes dvojitou vrstvu tenké látky. Přidejte k němu želatinu, míchejte, aby se rozpustila. Vezměte 5 forem. Do každé položte 1 lžíci. červený kaviár, ryby, 3 listy petrželky, jedno křepelčí vejce, nakrájené na poloviny, každý plátek citronu. Nalijte jemně vývar. Dejte aspik zmrazit přes noc. Před podáváním ponořte dno a boky forem do teplé vody na 5 sekund, přiveďte rovnou desku a jemně na ni otočte želé.
Krok 3
Zkuste nakládaná vejce. K tomu vařte 30 křepelčích vajec, ochlaďte, oloupejte. Připravte marinádu. Nalijte do hrnce 1,5 šálku vody. Přidejte 10 černých pepřových pepřů, 2 hřebíčky, po půl čajové lžičce. sůl a cukr. Nedávejte žádné zelené, jinak vejce zšednou. Vařte marinádu. Vložte vejce do nádoby, přidejte stroužek česneku nakrájený na hřebíček, zalijte marinádou, přidejte 2/3 šálku 9% octa. Vložte nádobu do chladničky. Po 2 dnech jsou marinovaná křepelčí vejce hotová.
