Tyto sušenky jsou jemné, vzdušné a velmi křupavé. Vyzkoušejte níže uvedený recept na Mandlové okvětní lístky cukrovinek pro skvělou čajovou pochoutku!
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 2 šálky mouky;
- - 250 g tvarohu;
- - 200 g másla;
- - 2 žloutky;
- - 0,5 čajové lžičky hasené sody.
- Pro pusinku:
- - 1 sklenici práškového cukru;
- - 2 bílky;
- - špetka kyseliny citronové;
- - mandlové lístky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte žloutky s tvarohem a změkčeným máslem, dokud nejsou hladké. Naplňte mouku, těsto by nemělo být těsné, takže je lepší přidat trochu méně mouky.
Krok 2
Vložte hotové těsto do chladničky na 10-20 minut, poté ho vyjměte, odřízněte čtvrtou část a vyvařte ji velmi tence. Vystřihněte kruhy pomocí formy nebo sklenice.
Krok 3
Ochlazené bílkoviny rozšlehejte mixérem, přidejte cukr nebo práškový cukr. Nalijte trochu kyseliny citronové, což pomůže hmotě lépe porazit. To je základ pro pusinky.
Krok 4
Položte pusinku na kruhy těsta, posypte mandlovými lístky nahoře.
Krok 5
Pečte mandlové sušenky na 160 stupňů do měkka. Tvarohové těsto je vždy jemné a jemné a pusinky a lístky mandlí jsou křupavé. Všechno spolu ladí - k pití čaje dostanete vynikající sušenky.
Krok 6
Pokud vám zbývá trochu pusinky, můžete ji použít k ozdobení jiného pečiva nebo k samostatnému pečení jako samostatnou pochoutku.
