Ginger Shrimp je jemné, slané a chutné předkrm, který může být doplňkem jakékoli přílohy nebo samostatného jídla. Lahodné krevety se připravují rychle podle italských receptů. Během vaření jsou krevety naplněny vůní zázvoru, jsou nasyceny lehkými tóny vína a získávají pikantní česnekové tóny.
Je to nutné
- - 1 kg čerstvých krevet;
- - 200 g másla;
- - 1/4 šálku suchého bílého vína;
- - 2-3 cm čerstvého kořene zázvoru;
- - 10 stroužků česneku;
- - banda čerstvého koriandru;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - černý pepř, sůl, citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte skořápky krevet (můžete si nechat kosti pro krásu), opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovými ručníky. Oloupejte česnek, nakrájejte nadrobno. Oloupejte kořen zázvoru, opláchněte a otřete na jemném struhadle. Opláchněte čerstvé koriandr, osušte bylinky ubrousky, nakrájejte ostrým nožem.
Krok 2
Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte zázvor a česnek, promíchejte, za občasného míchání smažte do zlatova. Vložte připravené oloupané krevety do česnekovo-zázvorového oleje a osmažte je do zlatova. Prostě dlouho nesmažte, jinak budou chutnat gumově.
Krok 3
Přidejte krevety a smažení zázvoru a česneku, nalijte do nich uvedené množství bílého vína. Přiveďte k varu a okamžitě vyjměte krevety ze sporáku. Přidejte krevety podle chuti citronovou šťávou, posypte nasekaným koriandrem (může být nahrazen petrželkou), promíchejte, okamžitě podávejte předkrm na stole. K italským těstovinám se výborně hodí zázvorové krevety.
