Neslazený tvarohový kastrol je vhodný jako dezert a osloví všechny členy domácnosti. Tento dezert se snadno připravuje a je zdravý díky velkému množství tvarohu.
Je to nutné
- - 530-550 g tvarohu
- - 65-70 g parmezánu
- - 4 vejce
- - 15-20 g krupice
- - 25-37 g mouky
- - 110-130 g čerstvých bylin
- - 2 stroužky česneku
- - 210-230 ml olivového oleje
- - 5-10 g prášku do pečiva
- - sůl
- - Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Vložte tvaroh do síta s gázou, stlačte ho něčím těžkým, aby vytékala veškerá tekutina, nechte 40 minut. Tvaroh rozdrtíme přes síto. Odřízněte stonky zeleniny, nakrájejte listy jemně spolu s česnekem.
Krok 2
Oddělte bílé od žloutků. Přidejte žloutky do šálku tvarohu, bílky zvlášť rozšlehejte se špetkou soli. Do tvarohu dáme krupici, mouku a prášek do pečiva, dobře promícháme mixérem.
Krok 3
Do tvarohu vložte dvě lžíce másla, bylin a česneku, promíchejte. Špachtlí přidejte bílkoviny do tvarohové hmoty, soli a pepře.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Speciální formu vymastíme olivovým olejem, vložíme do tvarohu a stěrkou vyrovnáme.
Krok 5
Syr rovnoměrně posypeme tvarohem. Formu vložte do trouby předehřáté na 185 stupňů, pečte 37-47 minut. Vypněte troubu a lehce otevřete dvířka, aniž byste vybrali hrnec, nechte 17 minut působit. Kastrol podávejte teplý.
