Tvarohové sušenky s glazurou - originální a lahodný dezert. Existují dva způsoby, jak to připravit. V prvním případě se krém vyrobí z tvarohu, ve druhém případě se do těsta přidá tvaroh.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1.
- Pro zkoušku:
- 3 vejce;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- 100 g másla;
- 200 g zakysané smetany;
- 0,5 lžičky soda;
- 100 g ořechů;
- 2 lžíce kakao;
- 1, 5 čl. mouka.
- Pro krém:
- 150 g másla;
- 250 g tvarohu;
- 1/2 plechovky kondenzovaného mléka.
- Pro glazuru:
- 100 g čokolády;
- 2 lžíce mléko (voda);
- 1 lžička Sahara;
- 50 g másla.
- Recept číslo 2.
- Pro zkoušku:
- 200 g tvarohu;
- 2 lžíce. mouka;
- 1/2 lžíce. Sahara;
- 200 g másla;
- 1 polévková lžíce zakysaná smetana;
- špetku jedlé sody.
- Pro glazuru:
- 4 lžíce Sahara;
- 2 lžíce mléko;
- 2 lžičky kakao;
- 50 g másla.
Instrukce
Krok 1
Rozšleháme míchaný cukr a vejce. Rozpusťte máslo, mírně ochlaďte při pokojové teplotě a nalijte do šlehané směsi. Přidejte tam zakysanou smetanu a sódu.
Krok 2
Zamíchejte, přidejte kakaový prášek, nasekané ořechy a znovu promíchejte. Mouku prosejte, nalijte do ní směs a vypracujte těsto.
Krok 3
Plech nebo pekáč vymastíme máslem, okraje poprášíme krystalovým cukrem a vložíme do něj těsto. Předehřejte troubu na 200 ° C. Pečte kůru dvacet až třicet minut.
Krok 4
Připravte tvarohový krém. Vložte tvaroh do misky, rozemlejte ji vidličkou, přidejte měkké máslo, kondenzované mléko a vše dobře promíchejte. Odstraňte kůru z trouby a vložte do chladničky. Dejte to na talíř, potřete tvarohem.
Krok 5
Vytvořte čokoládovou polevu. Za tímto účelem lehce zahřejte mléko v hrnci, přidejte do něj cukr a dobře promíchejte. Na nejmenším ohni směs přivedeme k varu a za občasného míchání lžičkou. Do vroucí směsi dáme máslo. Když se roztaví, přidejte čokoládové klíny.
Krok 6
Polevu míchejte lžící, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Poté ji odstavte z ohně a dokud není poleva zmrzlá, naneste ji na koláč. Poté ji nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Umístěte sušenky do chladničky, aby se poleva rychleji nastavila.
Krok 7
Chcete-li vyrobit tvarohové sušenky podle následujícího receptu, protřepejte tvaroh přes síto nebo ho roztlačte vidličkou. Přidejte do něj mouku, sódu, granulovaný cukr, rozpuštěné máslo a zakysanou smetanu.
Krok 8
Hněte těsto, bude velmi husté. Položte jej na pomoučenou prkénko a vyvalejte asi půl centimetru. Vyřízněte sušenky z vrstvy nožem nebo speciální řezačkou cookie.
Krok 9
Plech vymastíme máslem, položíme na něj tvarohové sušenky a vložíme do trouby předehřáté na 250 ° C. Ochlaďte sušenky a ozdobte polevou.
Krok 10
Aby byla kakaová poleva, rozpustíme máslo, přidáme do něj mléko, cukr, kakaový prášek. Směs se dá na mírný oheň a za stálého míchání se přivede k varu. Nádobí odstavte z ohně a za horka polevu naneste na sušenky.
