Židovská kuchyně má mnoho zajímavých receptů na dorty. Pečou se při zvláštních příležitostech a svátcích, každý dort má svůj vlastní obsah, dekorace a dokonce i symboly. Židovský velikonoční dort je upečen ve tvaru kruhu. Židé do tohoto obřadu vložili svůj zvláštní význam. Kruh byl vždy symbolem slunce, což znamená zdraví, štěstí, světlo a plodnost.
Je to nutné
- Příprava těsta:
- - kuřecí vejce - 3 kusy;
- - cukr - 1/2 šálku;
- - bramborový škrob - 3/4 šálku;
- - pšeničná mouka - 1/2 šálku;
- - zakysaná smetana - 1/2 šálku;
- - prášek do pečiva - 3 čajové lžičky;
- - mák - 50 gramů;
- - sušené meruňky (rozinky) - 100 gramů;
- - ořechy - 50 gramů.
- Příprava krému:
- - zakysaná smetana - 500 gramů;
- - cukr - 1 sklenice;
- - vanilkový cukr - 1 sáček.
Instrukce
Krok 1
Vezměte kuřecí vejce, důkladně je umyjte v teplé tekoucí vodě, rozbijte vejce do čistého šálku, přidejte cukr, vše dobře promíchejte. Do této hmoty přidejte bramborový škrob. Prosejte a přidejte mouku, přidejte zakysanou smetanu, prášek do pečiva a vše znovu důkladně promíchejte pomocí mixéru nebo mixéru.
Krok 2
Hotové těsto zabalte do plastového obalu a nechte ho vařit 30 minut, poté ho musíte rozdělit na tři části.
3) Do jedné části přidejte ořechy, do druhé mák a do třetí části přidejte sušené meruňky (rozinky).
Krok 3
Zapekací misku posypeme vodou, vymastíme olejem. Pečte každý dort zvlášť.
Krok 4
Vložte koláč do vymastené formy a pečte při teplotě asi 180 - 200 stupňů asi 30 minut.
Krok 5
K přípravě krému vyšleháme v misce zakysanou smetanu a cukr.
Krok 6
Hotové koláče ochlaďte, spojte a opatrně namažte hotovým krémem.
Krok 7
Ozdobte dort podle libosti. Můžete posypeme nastrouhanou čokoládou, přidat kousky ovoce. Dejte na talíř a podávejte.
