Mnoho lidí mylně nazývá velikonoční koláče Velikonoce. Mezitím se jedná o různá jídla. Velikonoce se připravují z tvarohu, smetany nebo zakysané smetany s vejci a cukrem; Velikonoční dort - vyrobený z kynutého těsta.
Velikonoční syrové
Tradičně se muselo tvaroh na Velikonoce utírat přes síto, ale je pohodlnější a rychlejší jej projít mlýnkem na maso nebo šlehat mixérem. Porazte tedy tvaroh, přidejte do něj změkčené, ale ne roztavené, máslo, zakysanou smetanu, cukr, vejce, sůl, vše dobře promíchejte a znovu rozšlehejte mixérem (nebo protřete sítem, pokud dáváte přednost tradici). Do výsledné hmoty přidejte rozinky, skořici a vanilin a znovu promíchejte. Vložte do velikonoční misky mokrý ubrousek z přírodní látky, zakryjte okraje a přeneste tam tvarohovou hmotu. Zakryjte horní část hranami ubrousku, vložte náplň a vložte na 12 hodin do chladničky (ne do mrazničky). Hotové Velikonoce jemně přeneste na jídlo a ozdobte kandovaným ovocem nebo bobulemi z džemu.
Produkty:
- tvaroh - 1 kg;
- cukr - 0,25 kg;
- olej - 0,2 kg;
- zakysaná smetana - 0,25 kg;
- vejce - 2 ks.;
- sůl - podle chuti;
- rozinky - 0,5 šálků;
- vanilin - podle chuti;
- skořice - podle chuti
Vařené velikonoce
Tvaroh rozšleháme mixérem, přidáme změkčené máslo, zakysanou smetanu nebo silnou smetanu, vejce, cukr, sůl a vanilin. Směs znovu rozšlehejte, přeneste do hrnce a začněte zahřívat na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezačne hustnout. Tvarohovou směs ochlaďte, přidejte rozinky, promyjte a zapařte ve vroucí vodě, mleté ořechy a vše dobře promíchejte. Přeneste na velikonoční pánev a chill, jak je popsáno výše.
Produkty:
- tvaroh - 500 g;
- máslo - 100 g;
- zakysaná smetana nebo smetana - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- rozinky - 1 sklenice;
- ořechy - 1 sklo;
- cukr, vanilin, sůl - podle chuti
Velikonoce s marmeládou
Sklenici vypeckovaného džemu (jahodový, malinový nebo rybízový) přeceďte z přebytečného sirupu. Tvaroh rozšleháme mixérem, přidáme hustý džem, máslo, zakysanou smetanu, vejce a cukr podle chuti. Směs rozšlehejte mixérem a tvarujte Velikonoce jako v předchozích receptech.
Produkty:
- tvaroh - 500 g;
- džem - 1 sklenice;
- máslo - 100 g;
- zakysaná smetana - 100 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr, vanilin, sůl - podle chuti;
