Neobvyklé jídlo s překvapením uprostřed. Křupavé obálky těsta plněné kuřecím masem a vejci.
Je to nutné
- - 4 vejce;
- - 110 g žampionů;
- - 2 vařená kuřecí prsa;
- - 1, 5 čajových lžiček másla;
- - špetka mletého muškátového oříšku;
- - 3 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaného čerstvého kopru;
- - 10 listů těsta;
- - listy salátu na ozdobu;
- - rostlinný olej na smažení;
- - sůl, pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vařte 3 vejce v malé pánvi po dobu 9 minut. Sceďte a nechte vejce vychladnout. Zatímco se ochlazují, rozbijte zbývající vejce do misky. Nakrájejte houby a kuře na jemno. Opečená vejce oloupejte a nakrájejte, až vychladnou.
Krok 2
Na pánvi s dlouhou rukojetí rozpustíme máslo a na vysokém ohni restujeme houby po dobu 2 minut. Přidejte muškátový oříšek, dochuťte solí a pepřem. V misce smíchejte houby, nakrájená vejce, kuřecí maso, zakysanou smetanu a kopr.
Krok 3
Pláty těsta podélně rozkrojte na polovinu. Na jeden konec každého proužku položte lžíci výsledné kuřecí směsi a přeložte do trojúhelníkové obálky. Okraj těsta potřete rozšlehaným vejcem a zatlačte dolů, aby se obálka zalepila. Totéž opakujte pro ostatní kousky těsta.
Krok 4
Nalijte jednu třetinu oleje do hluboké pánve nebo fritézy a zahřejte na vysokou teplotu. Pečte obálky po dobu 4 minut a jednou je obracejte, dokud nezhnědnou. Umístěte je na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečnou mastnotu, a ihned podávejte ozdobené listy salátu.
