Hruškový džem je chutné, aromatické a zdravé jídlo. Toto ovoce obsahuje mnoho vitamínů a má dobré močopudné vlastnosti. A hruškový džem se také používá jako antipyretikum, díky čemuž je nepostradatelný během exacerbace nachlazení.
Je to nutné
-
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- voda - 3 sklenice.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si hrušky. Pro šití byste měli použít léto a podzim, které rostly pod širým nebem, a ne ve sklenících. Mají charakteristickou medovou chuť a trvalou příjemnou vůni. Právě z nich se získává ten nejchutnější, aromatický a hlavně zdravý džem.
Krok 2
Projděte plody. Všechny hrušky musí být zralé a celé, bez vad a červích děr. Jinak může uvíznutí uvíznout.
Krok 3
Ovoce důkladně umyjte pod tekoucí vodou a odstraňte ohon a jámy. Je lepší neodstraňovat slupku, protože dává džemu zvláštní pikantní chuť.
Krok 4
Hrušky nakrájejte na kousky. Mohou být malé nebo naopak velké - vše závisí na vaší touze. Džem s malými kousky je však jednodušší k jídlu.
Krok 5
Nalijte nakrájené ovoce do mírně okyselené vroucí vody a nechejte v něm 10 minut. Poté musí být voda vypuštěna a hrušky musí být ochlazeny na pokojovou teplotu.
Krok 6
Vodu dejte do ohně a přidejte do ní cukr. Poté přiveďte sirup k varu a občas jej promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
Krok 7
Výsledný sirup zalijte kousky hrušky a duste, dokud se ovoce nerozsvítí. To bude trvat 30 až 40 minut. Na konci vaření můžete přidat trochu kyseliny citronové a pár gramů vanilkového cukru. Tyto přísady dodají džemu zajímavou chuť a příjemnou vůni.
Krok 8
Zatímco hruška vaří v sirupu, připravte si džemy. Za tímto účelem sterilizujte nádoby a víčka po dobu 10-15 minut. Nejlepší je použít plechovky o objemu 0,5 nebo 0,7 litru.
Krok 9
Připravený horký džem opatrně nalijte do sklenic a stočte je. Nádoby položte víčky dolů na tmavé místo a zabalte je přikrývkou a ponechejte ji v této poloze několik dní.
Krok 10
Pokud je to žádoucí, můžete do vroucího džemu přidat malé množství jiného ovoce, jako jsou jablka nebo pomeranče. Dodají džemu extra chuť. Nebo můžete také do každé nádoby vložit plátek citronu.
