Když je málo času na přípravu večeře, můžete si samozřejmě jen uvařit knedlíky nebo sníst pár párků s chlebem. Pokud se ale budete trochu snažit, můžete si zároveň připravit kompletní, chutné a teplé jídlo. A co je důležité, je také užitečné.
Je to nutné
-
- Pro prvního:
- 1 kg brambor;
- 4-5 st mléko;
- 3 lžíce másla;
- 3 stonky póru.
- Pro tankování:
- 2 žloutky a 3/4 šálku mléka.
- U druhého kurzu (pro 4 porce):
- 100 g slaniny nebo hrudníku;
- 100 g strouhaného parmezánu;
- 3 lžíce. l. Vysokoprocentní smetana;
- 3 syrová vejce
- 400 g špaget;
- 2 lžíce. l. olivový olej;
- 2 stroužky česneku;
- sůl
- mletý černý pepř
- Pro dezert (pro 4 porce):
- 3 ks kiwi;
- 100 g červených hroznů bez pecek;
- 2 ks oranžový;
- 1 plechovka jogurtu;
- 4 lžíce cukru (nejlépe hnědé)
Instrukce
Krok 1
První: „Bramborová polévka“. Cibuli oloupeme a umyjeme. Smažte to na másle, dokud nebude průhledné.
Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory na hrubé proužky. Přidejte ji k cibuli a dobře promíchejte.
Poté nalijte 5 sklenic vody, osolte a vařte 25-30 minut.
Brambory protřepejte přes síto nebo rozšlehejte mixérem.
Vařte mléko, přidejte do hmoty a vše dobře promíchejte.
Před podáváním dochuťte polévku máslem a žloutky smíchanými s horkým vařeným mlékem.
Tuto polévku lze podávat s krutony nebo kukuřičnými lupínky. Doba vaření této nádherné polévky, která se ukazuje jako velmi chutná a výživná, je 20–25 minut. Nezapomeňte: člověk musí každý den jíst teplejší.
Krok 2
Zadruhé: „Spaghetti carbonara“. Slaninu nakrájejte na malé kousky.
Smažte slaninu na olivovém oleji po dobu 5 minut. Poté přidejte máslo a dobře promíchejte.
Vařte špagety ve slané vodě do měkka.
Vejce smícháme se smetanou, dochutíme a rozšleháme. Poté přidejte do směsi 50 g parmezánu a znovu promíchejte.
Slaninu vyjměte z pánve a na tuku nadrobno nakrájený česnek. Vložte do něj vařené těstoviny a promíchejte.
Sejměte pánev z ohně, přidejte vaječnou směs a míchejte, dokud se vejce neuvidí. Přidejte slaninu a pepř.
Špagety dáme na servírovací talíř a posypeme parmazánem.
Krok 3
Dezert: „Ovocný salát“. Oloupejte a nakrájejte 3 plody kiwi v jakémkoli tvaru, ale ne hrubě.
Odtrhněte hrozny z větve a umyjte.
Oloupejte a segmentujte oranžovou z filmu.
V misce na salát kombinujte hrozny, kiwi a pomeranč.
Rozdělte na porce a na lžíci přidejte jogurt.
Každou porci posypte lžící cukru a před podáváním vložte do chladničky.
Pro takový dezert můžete použít naprosto jakékoli ovoce.
