Pro milovníky čokolády a neobvyklých pokrmů si můžete na dovolenou připravit čokoládové Velikonoce. Tento úžasný dezert je velmi úspěšná kombinace a bude docela vhodný ve všední dny.
Je to nutné
- Na Velikonoce:
- - 1 kg tvarohu;
- - 8 vaječných žloutků;
- - 200 g másla;
- - 250 ml krému (36%);
- - 250 g moučkového cukru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce pomerančového likéru;
- 3/4 šálku kandované pomerančové kůry
- - 150 g tmavé čokolády;
- Pro čokoládové dekorace:
- - hořká čokoláda rozpuštěná ve vodní lázni
- - papír na pečení;
- - cukrářský sáček (stříkačka);
Instrukce
Krok 1
Rozšlehejte žloutky a cukr, dokud nebudou nadýchané. Za stálého míchání přidávejte postupně smetanu. Nalijte výslednou hmotu do hrnce a za stálého míchání zahřejte, ale nevarte.
Směs by měla mírně zhoustnout. Bez čekání na vaření odstavte z ohně a nalijte do nádoby.
Krok 2
Do směsi přidejte tvaroh, promíchaný přes síto, čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni, změkčené máslo a zbytek ingrediencí, důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Nakonec přidejte kandovanou pomerančovou kůru a znovu promíchejte.
Když Velikonoce získá jednotnou čokoládovou barvu, přeneste ji do formy lemované gázou a vložte pod lis.
Uchovávejte na chladném místě asi jeden den.
Krok 3
Připravte si čokoládové ozdoby.
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
Umístěte všechny modely (cikcaky, kluby, hlemýždi, motýly, srdce) na list pokrytý pergamenem pomocí cukrářského vaku (stříkačky).
Poté list s obrázky vložte do ledničky, aby ztuhl.
Krok 4
Otočte hotové Velikonoce na talíř, odstraňte gázu.
Ozdobte čokoládovými figurkami, kandovaným ovocem.
