Dýňové ragú je lahodné nezávislé jídlo i zdravá příloha k tučnému masu. Je to proto, že dýně obsahuje vzácný vitamin T, který pomáhá při dobrém vstřebávání potravy a předchází obezitě.
Je to nutné
-
- dýně - 500 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- bulharský pepř - 1 ks;
- pomeranče - 3 ks;
- kuřecí vývar - 3 lžíce. l.;
- kuře - 500 g;
- olivový olej;
- sůl
- pepř
- kari podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Pokud dáváte přednost zeleninovým pokrmům, připravte si dušené dýně, mrkev, cibuli a papriku. K tomu oloupejte dýni a nakrájejte na malé kousky.
Krok 2
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej a smažte na něm cibuli a mrkev do zlatova. Poté přidejte červenou papriku a dýni nakrájenou na půlkruhy. Vařte zeleninu na středním ohni po dobu 5 minut, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Krok 3
Otočte troubu na 180 stupňů. Zapekací misku vymastíme máslem a přidáme zeleninovou směs. Vložte dýňové ragú do trouby na 20-25 minut, poté je vyjměte a před podáváním mírně ochlaďte. Toto jídlo bude perfektní přílohou pro hovězí, vepřové, drůbeží a dokonce i obyčejnou rýži.
Krok 4
Vytvořte dýňový guláš s plátky drůbeže. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří chtějí okamžitě získat nezávislé a dietní jídlo.
Krok 5
Nakrájejte kuře na malé kostky a několik minut ho na prudkém ohni osmahněte na olivovém oleji s trochou kari nebo kurkumy. Poté přidejte dýni a mrkev, nakrájejte na malé kostky a smažte celou hmotu po dobu 5 minut.
Krok 6
Omáčku připravte smícháním čerstvě vymačkané šťávy z 1 pomeranče, olivového oleje a kuřecího vývaru v hotelové misce. Poté tuto omáčku přidejte do pánve s kuřecím masem a dýní, poté dušené maso duste dalších 10 minut, osolte a pepřte podle chuti. A pokud místo toho dáte dušené maso do trouby na 10 minut a zalijete ho omáčkou, jídlo se ukáže být ještě chutnější.
Krok 7
Po vyjmutí dýňového ragú z trouby do něj přidejte nadrobno nakrájené plátky pomeranče. Poté položte na talíř a ozdobte několika petrželkami.
Krok 8
Experiment. Nebojte se přidat přísadu do svého dýňového gulášu. Podobným způsobem můžete vařit dýně s lilkem nebo například s rajčaty a česnekem.
