Ořech je jedním z nejpřínosnějších pro tělo. Doporučuje se jíst několik ořechů denně jako zdroj vitamínů a minerálů. Vlašské ořechy obsahují železo, měď, kobalt, nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, více než dvě desítky esenciálních aminokyselin, vitamíny B, vitamíny C a PP a mnoho dalších užitečných látek.
Je to nutné
- - vlašské ořechy;
- - kontejnery s těsně přiléhajícími víky pro skladování.
Instrukce
Krok 1
Při nákupu vlašských ořechů se zeptejte, jaký druh máte před sebou. Nejlepší odrůdy jsou považovány za „Gissar“, „Ideal“, „Thin-shell“, „Rodina“a „uzbecký rychle rostoucí“.
Krok 2
Zjistěte rok sklizně ořechů. Vlašské ořechy mají vysoký obsah tuku, který může jádrům při vysokých teplotách a při působení vzduchu dodávat žluklou chuť. Je těžké dlouho skladovat ořechy. V pytlích nebo krabicích mohou ležet, aniž by ztratili chuť, pouze do konce zimy.
Krok 3
Při nákupu vlašských ořechů z trhu vložte do nich ruku. Neberte mokré ani chladné. Není neobvyklé, že bezohlední prodejci přidávají vodu na váze. Takto namočené ořechy se rychle zhoršují.
Krok 4
Ořech, zatímco roste na stromě, je obklopen plodovou kůrou. Když je matice zralá, vyschne a praskne. Při nákupu vlašských ořechů věnujte pozornost tomu, zda jsou na skořápce zbytky zelené skořápky. V tomto případě jsou matice, zejména pokud jsou malé, považovány za nezralé.
Krok 5
Vyberte velké ořechy s tenkou skořápkou (ne více než jeden a půl milimetru). Je lepší kupovat podlouhlé ovoce, protože kulaté ořechy mají obvykle silnější skořápku, což znamená menší jádro.
Krok 6
Lehké ořechy jsou nejčastěji zkažené nebo prázdné. V kostce by neměly být žádné praskliny ani díry.
Krok 7
Ořech s hladkou skořápkou má uvnitř několik oddílů. Pokud je možné ovoce rozdělit pro testování, mějte na paměti, že nejchutnější a nejzdravější jádra jsou pokryta světelným filmem se zlatým odstínem.
Krok 8
Kvalitní vlašské ořechy lze na přání otevřít stisknutím prstů. Jádra vlašských ořechů by měla být pevná a pevná. Rozbijí se s jemnou krizí. Jsou však velmi křehké, jako by se neměly brát papírové ořechy: během skladování rychle zformují.
Krok 9
Při nakupování skořápkových ořechů vybírejte křupavé a objemné. Ořechy by neměly být letargické nebo scvrknuté.
