Tento sladký čajový dort lze připravit ve všední dny pomocí hotového křehkého pečiva z obchodu s potravinami. Na slavnostní stůl si ho každá hostitelka může snadno připravit sama. Recept je velmi jednoduchý a chutná trochu jako tradiční tvarohový koláč.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 1. Mouka - 210 gr.
- 2. Cukr - 90 gr.
- 3. Máslo - 140 gr.
- 4. Vejce - 1 ks.
- 5. Prášek do pečiva - 1 lžička
- Příprava náplně:
- 1. Tvaroh - 0,5 kg
- 2. Zakysaná smetana - 120 gr.
- 3. Vejce - 2 ks.
- 4. Cukr - 130 gr.
- 5. Bobule (čerstvé, zmrazené, z kompotu) - 300 gr.
- 6. Vanilin - 1 sáček
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravíme základnu pro náš koláč - křehké těsto. Připravuje se podle klasického receptu: prosetá mouka se smíchá s práškem do pečiva a rozemele se na drobky s měkkým máslem.
Krok 2
Vejce se rozemele na cukr a míchá se, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí. Vložíme vejce do směsi máslo-mouka a vymiesíme těsto, které se nelepí na ruce a je elastické. Je třeba jej uchovávat na chladném místě po dobu půl hodiny nebo o něco déle.
Krok 3
Mlít tvaroh (nejlépe domácí) s cukrem a vejci. Vyjmeme těsto z chladničky, rozválíme ho na vrstvu o tloušťce 0,5 - 0,7 mm ve tvaru našeho plechu na pečení. Pokud jste si jisti, že se koláč ve vaší troubě nespálí, stačí plech naolejovat olejem, jinak je lepší dno vyložit naolejovaným pergamenem. Těsto rozložíme na plech, aby byly získány boky.
Krok 4
Na těsto položte tvarohovou náplň, vyrovnejte ji a na vrchní vrstvě budou bobule.
Pokud jsou bobule z kompotu, vypusťte přebytečný sirup.
Krok 5
Nyní můžete náš dort poslat do trouby. Pečeme při teplotě asi 180 stupňů
do půl hodiny.
Krok 6
Hotový koláč by měl být vyjmut z formy po úplném vychladnutí. Dále je třeba ji nakrájet na porce a lze ji podávat.
