Cherry rajčata nebo cherry rajčata jsou nejsladší ze všech druhů této zeleniny a také obsahují více vitamínů než ve velkých vzorcích. Díky těmto vlastnostem jsou považovány za vynikající produkty pro přípravu čerstvých salátů.
Zkuste si připravit lehký a lahodný italský salát caprese. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Jeden z nich je s cherry rajčaty. Chcete-li udělat caprese, vezměte:
- 500 g cherry rajčat;
- 200 g mozzarelly;
- malý svazek bazalky;
- 1 lžíce olivového oleje;
- sušené italské bylinky.
Připravte rajčata a bylinky. Umyjte třešně pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte na polovinu. Opláchněte bazalku, setřeste ji z vody a odtrhněte listy. Vyjměte mozzarellu ze slaného nálevu a dejte ji na talíř. Pokud k přípravě caprese používáte sýr běžné velikosti, musí být nakrájen na malé kousky stejné velikosti jako cherry rajčata. Můžete ale také použít mini mazzarellu, v takovém případě stačí dát kuličky na talíř.
Poloviny rajčat rozložte mezi kousky sýra, na které jsou listy bazalky. Salát posypeme kvalitním za studena lisovaným olivovým olejem a posypeme suchými bylinkami.
Snadno se připravuje, ale vydatný a chutný salát z cherry rajčat se připravuje v Bulharsku. K přípravě tohoto občerstvení budete potřebovat:
- 10-12 kusů třešní;
- 1 čerstvá středně velká okurka;
- 4 kusy sladké papriky;
- 3 stroužky česneku;
- 200 g feta sýra.
- 100 g zakysané smetany.
Rozdrťte sýr rukama. Projděte česnek lisem a přidejte k sýru. Směs důkladně promíchejte.
Nakrájený sýr a česnek nechte několik minut při pokojové teplotě, aby se sýr nasákl česnekovou příchutí.
Vložte celá rajčata do hluboké misky na salát. Oloupejte semínka a nakrájejte na velké kruhy nebo půlkruhy. Nakrájejte okurku na kostky. Přidejte zeleninu do rajčat, vložte sýr feta s česnekem a dochuťte zakysanou smetanou. Salát není třeba solit, protože sýr feta dodá pokrmu potřebnou slanou chuť.
Místo zakysané smetany na zálivku se sýrem feta si můžete vzít obyčejný jogurt.
Vaření cherry rajčatového salátu s hořčicí trvá dlouho, ale výsledkem je vynikající předkrm s vynikající chutí, který lze dokonce podávat na slavnostní stůl. Při přípravě si vezměte:
- 1 kg cherry rajčat;
- 50 g loupaných vlašských ořechů.
K tankování budete potřebovat:
- 1 čajovou lžičku dijonské hořčice;
- 100 ml ořechového oleje;
- 2 lžíce balzamikového octa;
- banda estragonu.
Oloupejte rajčata. Abyste si to ulehčili, nakrájejte každé ovoce příčně na základně a poté rajčata na několik minut ponořte do vroucí vody. Když na rajčatech praskne slupka, vyjměte je a okamžitě je ponořte do studené vody. Nyní bude snazší odloupnout pokožku. Oloupaná rajčata vložte do hluboké misky na salát.
Připravte obvaz. Chcete-li to provést, odtrhněte listy estragonu ze stonku a nakrájejte je. Zkombinujte dijonskou hořčici a balsamico a lehce prošlehejte. Masu osolíme a podle potřeby dochutíme černým pepřem. Pokračujte v šlehání a přidejte máslo a bylinky.
Nalijte zálivku na oloupaná cherry rajčata a jemně promíchejte, aby nedošlo k rozdrcení něžných rajčat. Nakrájejte ořechová jádra na drobky a posypte je salátem.
