Nejcennější jsou malé a střední houby - jsou silné, lze je nakládat nebo přidávat do salátu, i syrové. Velké žampiony téměř nejsou podmínkou. Pokud náhodou narazíte na takové přerostlé žampiony v obchodě - neváhejte koupit. Tyto houby lze použít k přípravě lahodného teplého občerstvení.
Je to nutné
- - 6 velkých hub;
- - 1 stonek celeru;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 sladká paprika;
- - 1 malá mrkev;
- - rostlinný olej, pár větviček bylin (kopr, petržel);
- - sůl, mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Houby důkladně umyjte, dobře osušte, nohy odstraňte.
Krok 2
Jemně nakrájejte stonek celeru a česnek.
Krok 3
Mrkev oloupejte, nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 4
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, mrkev osmahněte dozlatova, přidejte papriku, pak celer a česnek.
Krok 5
Poté přidejte jemně nasekané žampionové stehýnka.
Krok 6
Dochutíme solí, posypeme pepřem, restujeme asi 5 minut.
Krok 7
Vložte houbové čepice na vyhřívaný plech na pečení, namazaný rostlinným olejem, položte náplň na každý žampionový uzávěr.
Krok 8
Pečeme v předehřáté troubě 10 - 15 minut, při podávání posypeme nasekanými bylinkami.
